Gyslotis yra artimas bananų giminaitis, tačiau dažniausiai jis yra krakmolingesnis ir ne toks saldus, todėl prieš valgant juos taip pat reikia išvirti. Gysločius galima virti su žievelėmis arba nuėmus. Skrudintus gysločius taip pat galima pagardinti ir supjaustyti prieš kepant. Paprastai jie skrudinami labai karštoje orkaitėje, kol suminkštėja.
Gysločiai yra bananų šeimos nariai ir dažnai atrodo labai panašūs į bananus. Tačiau jie yra šiek tiek ilgesni ir turi storesnę odą. Šie vaisiai gali turėti žalią arba geltoną odelę, kol jie prinoksta, ir labai tamsiai rudą odelę, kai jie sunoksta.
Kadangi gysločiai paprastai yra daugiau krakmolingi nei saldūs, jie beveik visada išvirti prieš valgydami. Gysločius galima virti įvairiais būdais. Kai kurie žmonės mėgsta kepti giliai, tačiau labai populiarūs ir trinti gysločiai bei skrudinti.
Skrudintus gysločius kartais galima virti su žievelėmis. Tačiau dauguma žmonių rekomenduoja pašalinti šio vaisiaus žievelę prieš verdant. Nulupę gysločius dažnai paliks dėmes ant rankų ir pirštų, todėl norint to išvengti galima mūvėti gumines ar plastikines pirštines.
Nulupti gyslotį paprastai yra sunkiau nei nulupti bananą. Pirmiausia aštriu peiliu reikia nuimti vaisiaus galus. Tada galima nupjauti plyšį per vaisiaus ilgį. Padarius šį plyšį, žievelę paprastai galima lengvai pašalinti nuo minkštimo.
Gamindami keptus gysločius dauguma žmonių mieliau pjausto minkštimą griežinėliais arba gabalėliais. Jei jis nebus iškeptas iš karto, šio vaisiaus minkštimas gali pakeisti spalvą, kaip ir banano minkštimas. Kad nepakeistų skrudintų gysločių, minkštimą galima užpilti šaltu paprastu vandeniu arba šaltu sūriu vandeniu. Truputis citrinos sulčių taip pat gali padėti išvengti spalvos pasikeitimo.
Daugelis žmonių taip pat nori pagardinti savo keptus gysločius. Paprastiems prieskoniams ant minkštimo galima pabarstyti druskos ir pipirų. Prie aštriai skrudintų gysločių galima naudoti ir čili arba kajeno pipirus. Aliejus gali būti naudojamas ir minkštimui padengti.
Pagardinus gysločio minkštimą ir apliejus aliejumi, jis paprastai išdėliojamas ant kepimo skardos ir įdedamas į karštą orkaitę. Dauguma kulinarijos ekspertų rekomenduoja keptus gysločius gaminti orkaitėje, kuri buvo įkaitinta iki maždaug 400° arba 450° F (apie 205° arba 232° C). Gysločiai taip pat paprastai apverčiami maždaug įpusėjus kepimo laikui, kuris paprastai užtrunka apie 30 minučių. Kai minkštimo išorė apskrus, o gabalėliai suminkštės, juos galima ištraukti iš orkaitės ir patiekti.