Aviečių pyragaičiai yra šokoladinis skanėstas, kuris gaminamas arba iš nesmulkintų aviečių mišinyje, arba tiesiog su aviečių aromatu. Tanki, pyragą primenanti pyragaičių tekstūra dažnai puikiai derinama su aviečių skoniu, nes saldus šokoladas suteikia aštresnį skonį. Šį kepinį populiaru gaminti bet kuriuo metų laiku, tačiau tai puikus pasirinkimas švenčių vakarėliuose, taip pat specialiuose renginiuose, pavyzdžiui, vestuvių ar kūdikių vakarėliuose. Kartais aviečių pyragaičiai taip pat padengiami plonu glaisto sluoksniu; grietinėlės-sūrio arba plaktos grietinėlės glaistymas yra populiarus pasirinkimas, nes jie yra gražūs ir lengvi.
Kepėjai paprastai gamina aviečių pyragus nuo nulio, tačiau mažiau laiko turintys namų virėjai gali norėti naudoti pyragaičių mišinį. Daugeliu atvejų nėra jokių problemų pritaikyti receptą ant pyrago mišinio dėžutės ir įtraukti šviežių aviečių arba aviečių skonio. Tie, kurie nori gaminti pyragus nuo nulio, galės rasti daugybę skirtingų receptų internete, nors pagrindiniai ingredientai, tokie kaip miltai, kakavos milteliai ir kepimo soda, paprastai yra tie patys. Aviečių kvapiosios medžiagos pridėjimo prie pyragaičių būdas skiriasi priklausomai nuo pageidaujamo rezultato.
Šviežios arba šaldytos avietės, sumaišytos su kitais ingredientais, tikrai gali suteikti aviečių pyragams puikų skonį ir tekstūrą. Virėjai paprastai mano, kad šaldytas avietes verta atitirpinti prieš jas įmaišant, kad jos neturės įtakos sausainių kepimo laikui. Kai kurie kepėjai vietoj nesmulkintų aviečių tiesiog naudos aviečių konservus; tai gali suteikti pyragams lengvesnį skonį. Tai taip pat gali padėti sumažinti aviečių pyraguose esančių sėklų kiekį, o tai gali būti problema, kai virėjai naudoja visas uogas.
Žinoma, kai kurie žmonės renkasi aviečių pyragaičius gaminti kitaip – tiesiog gamina pyragaičių receptą kaip įprasta, o tada ant viršaus uždeda aviečių padažo, glaisto ar glaisto. Taip pat yra daug šio metodo receptų. Šis aviečių pyragaičių gaminimo variantas ypač populiarus specialiuose renginiuose, nes glajus ar glajus suteikia kepėjui galimybę pyragus papuošti tam tikru būdu, pavyzdžiui, piešiant raštus ar vaizdus glajuje. Kai kurie žmonės juos dar papuoš, pavyzdžiui, šokolado drožlėmis arba šviežiomis avietėmis.