Vegetariška Padėkos dienos vakarienė gali būti tokia pat skani kaip ir tradicinė. Jokių pakaitalų skonis nėra toks kaip kalakutiena, tačiau daugelis garnyrų ir desertų, tradiciškai patiekiamų per Padėkos dieną, yra kvapnūs ir gaminami iš daržovių, vaisių ir grūdų. Įdarą, bulvių košę, padažą, spanguolių padažą ir moliūgų pyragą vegetarai gali valgyti tam tikru variantu.
Pirmas žingsnis planuojant vegetarišką Padėkos dienos vakarienę yra suprasti vegetarų tipus, kurie valgys maistą. Pavyzdžiui, lakto-ovo vegetarai valgo pieno produktus, o veganai – ne. Galima rasti arba pagaminti veganiškų tradicinių Padėkos dienos maisto produktų, tokių kaip moliūgų pyragas, versijas. Veganams bulves galima sutrinti su trupučiu daržovių sultinio, o ne su pienu. Arba išbandykite saldžiųjų bulvių patiekalą, pagamintą su cinamonu, kad pagardintumėte.
Įdaras bet kokio tipo vegetarams visada turėtų būti gaminamas ne kalakutienoje. Taip pat būtinai naudokite skirtingus indus vegetariškiems patiekalams ruošti. Vegetariškas padažas gali būti gaminamas iš daržovių sultinio. Riešutai, dedami į nedidelius patiekalus šalia vegetarų lėkštės, gali būti baltymų šaltinis.
Kai kuriems žmonėms patinka kalakutienos imitacijos idėja, pavyzdžiui, Tofurkey produktas vegetariškai Padėkos dienos vakarienei. Kai kuriuos vegetarus gali įžeisti gaminys, primenantis gyvūną, o kiti gali įvertinti naujovę. Kalakutienos tipo baltyminių kepalų galima įsigyti ekologiško maisto parduotuvėse ir sveiko maisto parduotuvėse. Tofurkey yra padažas, įdaras ir dirbtinis skersinis kaulas.
Paklauskite vegetariškų Padėkos dienos vakarienės svečių iš anksto ne tik kokius ingredientus jie valgo, bet ir kurių nevalgo. Prieš pirkdami būtinai peržiūrėkite supakuotų maisto produktų etiketes, kad įsitikintumėte, jog šių ingredientų nėra. Pavyzdžiui, želatina yra iš gyvūnų kaulų pagamintas produktas, kurio yra kai kuriuose panardinimuose, taip pat želatinos milteliai, naudojami šventinėms formuotoms salotoms ar lengviems desertams gaminti. Natrio kazeinatas yra dar vienas gyvūninės kilmės ingredientas, kurio daugelis vegetarų nevalgo.