Mažai angliavandenių dietos besilaikantys, siekiantys numesti svorio mažindami angliavandenių suvartojimą suvartojamuose maisto produktuose, dažnai mėgstamą maistą pakeičia mažai angliavandenių turinčiais produktais, kad būtų lengviau laikytis dietos. Pica yra populiarus pasirinkimas, nes priedai lengvai gaminami su mažai angliavandenių, naudojant sūrį, mėsą ir tam tikras daržoves, derinant su tinkamu padažu. Mažai angliavandenių turinčios picos gudrybė yra rasti tinkamą plutą. Mažai angliavandenių turinčios tortilijos yra lengviausia parduotuvėje įsigyta versija, o naminės plutos su mėsos, žiedinių kopūstų ar linų miltų pagrindu taip pat yra galimybė.
Mažai angliavandenių turinčios picos priedus surinkti paprasčiausia, nes yra didesnis galimų produktų asortimentas. Galima naudoti susmulkintą sūrį, mėsą, pvz., pepperoni arba iš anksto paruoštas dešros trupinius, ir mažai angliavandenių turinčias daržoves. Mažai angliavandenių turinčios daržovės yra grybai, alyvuogės ir žaliosios paprikos.
Padažo pakaitalą taip pat galima pasirinkti prieš ruošiant plutą, nes jokia mažai angliavandenių turinti picos pluta nėra tokia tvirta kaip tradicinė pluta, todėl reikia lengvesnės rankos. Labiausiai tikėtina, kad specialūs mažai cukraus turintys picų padažai turi mažai angliavandenių, tačiau juos vis tiek reikėtų tepti saikingai. Grietinę galima naudoti ir kaip padažą, tiesa, skonis netradicinis. Gaminant paplotėlio picą, padažas nėra privalomas, vietoj jo galima naudoti šviežius pomidorus.
Mažai angliavandenių turinčios tortilijos yra lengviausia paplotėlis su mažai angliavandenių turinčia pica, nes jas galima įsigyti rinkoje. Tortiliją pirmiausia reikia paskrudinti prieš dedant padažą ir priedus, o tada vėl įdėti į orkaitę, kad išsilydytų sūris ir susirištų kiti priedai. Plokšti pyragaičiai turės traškią, bet ploną plutą, kuri greičiausiai neatlaikys gausaus priedų kaupimosi.
Iš linų miltų galima pagaminti naminę picos plutą, kurios skonis panašus į kviečių grūdų. Kiaušiniai, kepimo milteliai ir vanduo yra svarbūs antriniai ingredientai, o dėl skonio galima pridėti prieskonių ir tarkuoto sūrio. Mišinys įspaudžiamas į plokščios keptuvės dugną ir kepamas, kol iškeps, prieš supilant padažą ir priedus.
Naminės mėsos plutos yra populiarios mažai angliavandenių turinčios picos, nors jos skoniu toli nuo tradicinės plutos. Malta mėsa, pavyzdžiui, mėsainis ar itališka dešra, sumaišoma su prieskoniais, tada plonu sluoksniu suspaudžiama per kepimo skardą ir kepama. Tada riebalai nupilami, o ant viršaus pilamas padažas ir priedai. Tačiau galutinis rezultatas vis tiek bus gana riebus ir gali išjungti kai kuriuos dietos besilaikančius žmones.
Taip pat galima pagaminti mažai angliavandenių turinčios picos plutą iš žiedinių kopūstų, o galutinis rezultatas bus gana tvirtas ir neriebus. Virti žiediniai kopūstai susmulkinami ir sumaišomi su kiaušiniais bei tarkuotu sūriu, kad susidarytų plutos mišinys. Tada galima suspausti į skardą, kepti iki rudos spalvos, o tada apibarstyti priedais.