Svarstydami apie skirtingus kepsninės iešmelius, turėtumėte pagalvoti apie medžiagą, iš kurios jie pagaminti, ir ieškoti dizaino, kuris atitiktų jūsų individualius poreikius. Medinius iešmelius dažnai lengva naudoti, juos galima vartyti be pirštinių, tačiau prieš naudojant juos reikia pamirkyti vandenyje, kad nesudegtų. Metaliniai iešmai yra patvarūs ir dažniau naudojami daugkartiniam naudojimui nei mediniai, tačiau metalinės rankenos gali labai įkaisti. Taip pat galite apsvarstyti galimybę naudoti kepsninės iešmelius, kuriuose yra du, o ne vienas, arba plokščias, kad būtų lengviau apversti.
Šašlykų iešmeliai yra gana ilgi kepimo indai, ant kurių galima suverti mėsą, daržoves ir kitus maisto produktus ir laikyti virš ugnies gaminant maistą. Iešmams gaminti gali būti naudojamos skirtingos medžiagos, todėl turėtumėte pagalvoti, kokia medžiaga geriausiai atitinka jūsų poreikius. Tiek mediniai, tiek metaliniai iešmai yra gana įprasti, nors kiekvienas tipas turi privalumų ir trūkumų.
Mediniai šašlykinės iešmai dažnai yra nebrangūs ir juos galima įsigyti dideliais kiekiais. Mediena nepraleidžia šilumos, vadinasi, šiuos iešmelius galite naudoti laikant ir vartydami be pirštinių. Tačiau mediena gali užsidegti dėl intensyvaus kepsninės karščio, todėl prieš naudodami medinius iešmelius turėtumėte pamirkyti vandenyje.
Kita vertus, metaliniai šašlykinės iešmai dažnai yra brangesni ir dažniausiai parduodami atskirai arba mažose pakuotėse. Šie iešmai yra patvaresni nei mediniai, juos galima lengvai valyti ir naudoti pakartotinai, o medinius gali būti sunku nuvalyti ir po vieno ar dviejų panaudojimų juos gali tekti išmesti. Metalas praleidžia šilumą, todėl iš vieno metalo gabalo sudaryti kepsninės iešmai naudojimo metu gali labai įkaisti, todėl paprastai reikia mūvėti pirštines, kad galėtumėte juos laikyti arba apversti. Jei jums labiau patinka metaliniai iešmai, tuomet turėtumėte ieškoti tokių su medine arba karščiui atsparia rankena, užtikrinančia metalo ilgaamžiškumą ir medienos saugumą.
Taip pat turėtumėte atsižvelgti į pagrindinį kepsninių iešmelių dizainą ir įsitikinkite, kad pasirinksite tuos, kuriuos lengva naudoti. Apvalius arba cilindrinius iešmelius naudoti gali būti sunku, nes bandant apversti mėsą ar daržoves, iešmas gali tiesiog suktis maisto viduje. Vis tiek galite naudoti apvalius iešmelius, bet paprastai reikia naudoti du iš jų, kad galėtumėte lengvai apversti viską, ką gaminate. Yra kepsninių iešmelių, kurie yra labiau plokšti nei apvalūs arba kurių vienoje rankenoje yra du apvalūs smaigaliai, todėl maistą gaminant lengviau pasukti.