Pasaulyje yra daug skirtingų rūšių saldainių, tačiau jie visi gaminami tuo pačiu būdu. Cukrus ištirpinamas šiltame vandenyje ir leidžiama ant pagaliuko ar virvelės dideliais gabalėliais kristalizuotis. Pagrindiniai saldainių rūšių skirtumai yra sudedamųjų dalių kokybė, spalva ir kvapioji medžiaga. Kartais dėl šių skirtumų gali atsirasti produktų, kurių skonis labai skiriasi. Kuris tipas yra geriausias, priklauso nuo asmeninio skonio ir kam saldainiai naudojami.
Akmens saldainiai, kurie kartais vadinami akmens cukrumi, gali būti aptinkami daugelyje skirtingų kultūrinių tradicijų, tačiau iš pradžių jie kilę iš Indijos ir Irano. Šiose vietose desertas dažnai būdavo spalvotas ir švelniai pagardintas gėlėmis ar šafranu. Įprasta matyti, kad tokio tipo saldainiai suskaidomi į labai mažus gabalėlius, kurie laikomi patogia forma verdant ar ruošiant arbatą.
Šio tipo saldainiai naudojami įvairiais būdais, todėl verta pagalvoti, kaip skanėstas pateikiamas. Patiekiant ant pagaliuko, akmens saldainius galima valgyti kaip ledinuką arba lengvai išmaišyti arbatoje. Kita vertus, birius uolienų saldainius galima laikyti tik burnoje, o taip pat galima dėti į desertinius patiekalus kaip įdomų garnyrą.
Šio originalaus mišinio dariniai randami visame pasaulyje, įskaitant Aziją ir Europą. Į daugelį akmenų cukraus formų buvo įtrauktas vaistas originaliomis formomis, ir daugelis žmonių mano, kad pats saldainis turi gydomųjų savybių. Atsižvelgiant į tai, kur perkate saldainius, gali būti įmanoma rasti rūšių, kurios turi medicininės naudos ir gali būti naudingos, todėl kai kurios rūšys yra geresnės nei kitos.
Šis saldainis taip pat tapo populiarus skanėstas, kurį gamina vaikai, nes jie moko juos kristalizuotis. Galimi rinkiniai, kurie gali pridėti lavinamąjį komponentą prie saldaus skanėsto. Taip pat paprasta gaminti saldainius namuose naudojant įprastus buitinius ingredientus. Be šilumos šaltinio, viskas, ko tikrai reikia, yra vanduo, lazdelė ir cukrus.
Kadangi dauguma saldainių rūšių yra labai panašios, gali būti sunku pasirinkti geriausią rūšį. Vienas dalykas, kurį reikia apsvarstyti, yra tai, ar saldainiai turi kokių nors ypatingų savybių, pavyzdžiui, gali nuraminti skrandžio sutrikimus. Taip pat galite apsvarstyti, ar jis yra ypač gražios ar ryškios spalvos. Nors galbūt neturite daug pasirinkimo, taip pat galite atsižvelgti į ingredientų kokybę, nes kai kuriose rūšyse naudojamas ekologiškas cukrus ir vengiama dirbtinių dažiklių.