Galite palyginti orkaites įvertindami jų talpą, kaitinimą ir vertę. Prekybinei ir pramoninei rinkai gaminama daugybė krosnelių. Nuo didelio masto, kompiuteriu valdomų pramoninių modelių iki mažų nešiojamų stalviršių modelių – yra orkaitės, atitinkančios bet kokios kepimo operacijos poreikius. Šiuolaikinės orkaitės šildomos elektriniu šildytuvu, kietmedžiu arba gamtinių dujų liepsna. Kepėjams, kurie nenori didelių investicijų, ir tiems, kurie nori kažko specializuoto, orkaitės siūlomos įvairiausiomis kainomis.
Palyginkite orkaites pagal jų gebėjimą atskirti darbinį arkliuką nuo skrudintuvo orkaitės. Palyginkite talpą vidiniais orkaitės matmenimis, taip pat orkaitės lentynų dydžiu ir skaičiumi. Mažesnės talpos orkaitė kepimo temperatūrą dažnai pasiekia greičiau, tačiau riboja galimo pagaminti maisto produktų kiekį. Didesnėms orkaitėms gali prireikti ilgiau įkaisti, tačiau jos dažnai išlaiko geresnę temperatūrą nei mažesni orkaitės modeliai. Orkaitės talpa gali būti įvertinta konkrečiam projektui bandant sutalpinti kiek įmanoma daugiau siūlomų kepimo formų kiekviename būsimame orkaitės modelyje.
Orkaitės kaitinimo būdas gali turėti didelės įtakos galutiniam produktui. Elektrinės orkaitės įkaista greitai ir tolygiai, tačiau gali būti brangu naudoti ilgą laiką. Kietmedžio kūrenimas orkaitei šildyti gali suteikti kepamam maistui skonio, tačiau norint jį prižiūrėti, reikia nuolat skirti dėmesio, todėl daugelyje patalpų virtuvių kyla vėdinimo problemų. Drėgmė yra gamtinių dujų degimo produktas, todėl dujinės orkaitės gali būti drėgnesnės nei elektrinėse krosnyse. Palyginkite planuojamas orkaites pagal tai, ar yra reikiamų šildymo išteklių, ir tai, kas geriausiai tiktų ruošiamiems maisto produktams.
Norėdami visiškai palyginti orkaites pagal jų vertę, turite atsižvelgti į individualias jų siūlomas funkcijas ir gamintojo veikimo istoriją. Orkaitės kainos labai skiriasi ir dažnai priklauso nuo prekės ženklo reputacijos bei individualaus orkaitės modelio ypatybių. Galutinė orkaitės kaina yra ta, kurią turite sumokėti norėdami įsigyti, eksploatuoti ir prižiūrėti įrenginį. Orkaitės garantija – tai savybė, kurios nereikėtų pamiršti nustatant bendrą vertę. Dvi panašaus dizaino orkaites dažniausiai galima atskirti greitai palyginus klientų atsiliepimų skirtumus, patogias funkcijas ir parinktis bei gamintojo prašomą kainą.