Kokteilių plaktuvas – tai indas, dažniausiai pagamintas iš metalo, naudojamas su dangteliu ir sieteliu alkoholiniams gėrimams maišyti. Kai kurie maišymui taip pat naudoja stiklinį puodelį. Yra trys pagrindiniai purtyklių tipai: kratytuvas, ąsotis ir Bostono kratytuvas.
Cobbler purtytuvas yra paprastas kokteilių plaktuvas, kurį galima pamatyti daugelyje namų ir kai kuriuose baruose. Jame yra pats stiklainio korpusas, dangtelis, kuris sandariai užsidaro ir dažniausiai yra įmontuotas sietelis, ir dangtelis, uždengiantis koštuvo angą. Plaktuvą naudoti labai paprasta – tereikia sudėti ingredientus, uždengti, suplakti ir supilti. Dėl nedidelio įmontuoto sietelio dydžio gėrimų pilstymas per trintuvą gali šiek tiek užtrukti, todėl tokio tipo purtyklės nėra dažnai naudojamos intensyvaus srauto baruose.
Ąsočio purtytuvas iš esmės yra toks pat, kaip ir trintuvas, tačiau užuot turintis atskirą ąsočio plaktuvą, jis naudoja ąsočio korpusą. Ąsočio plaktuvo privalumas yra tas, kad kokteilius galima ruošti masiškai, o ąsotį palikti ant stalo svečiams patiekti. Tačiau dėl ąsočio formos šiuos kratytuvus yra nepatogu naudoti nei standartinius kratytuvus, todėl per pastaruosius kelis dešimtmečius jie prarado populiarumą.
„Boston shaker“ yra paprastesnis kokteilių plaktuvo tipas ir yra pageidaujamas daugelyje barų dėl gėrimų maišymo ir pilstymo greičio. Jį sudaro metalinis būgnelis ir mažesnis stiklinis būgnelis su pasirenkamu sieteliu, kuris nepritvirtintas prie pačių būgnų. Daugelis barų ir privačių asmenų naudoja puslitrinį stiklą vietoj stiklinio indelio, todėl tai iš esmės yra vientisas kokteilių plaktuvas. Naudoti Bostono purtytuvą yra šiek tiek sudėtingiau nei naudoti purtyklę, bet ne daug – sudedamos dalys, stiklinis plaktuvas dedamas atsuktas į metalinį plaktuvą ir užsandarinamas, tada energingai suplakamas ir, jei nėra ledo, pilamas per sietelį. norima.
Be kratytuvo tipo, svarbus aspektas yra ir medžiagos kokybė. Pirmenybė teikiama nerūdijančio metalo būgninėms, o kai kurios pigesnės nikeliuotos stiklinės taip pat yra geros vertės. Kai kurios senovinės kokteilių plaktuvės yra pagamintos iš stiklo ir galima rasti nemažai šių stiklinių plaktuvų reprodukcijų.
Kokteilių plaktuvuose galima rasti daug naujų formų – pingvinų plaktuvų, gaisrinių hidrantų, kulkų ir daugybės kitų linksmų bei įnoringų formų. Yra kratytuvų, kurie groja muziką, turi įmontuotus maišytuvus, puošia puošniais papuošimais ir daro beveik viską, ką tik galite įsivaizduoti. Galiausiai svarbiausias dalykas, kurio reikia ieškoti kokteilių plaktuvuose, yra kainų diapazonas, kurį galite sau leisti, ir gamintojas, kuriuo pasitikite.