Daugelis maisto produktų teisėtai gali būti vadinami ekologiškais, nes buvo užauginti ir apdoroti nenaudojant cheminių pesticidų ar trąšų. Ekologiškos arbatos atveju nepriklausoma sertifikavimo taryba patvirtina, kad arbatos augalai buvo griežtai auginami natūralioje, tik organiniais priedais tręštame dirvožemyje. Cheminių pesticidų ir trąšų naudojimas arbatos pramonėje jau yra minimalus, todėl pagaminti legaliai ekologišką arbatą paprastai nėra sunku.
Ekologiška arbata dažnai reikalauja daugiau darbo jėgos nei kitų arbatos rūšių, todėl mažmeninėje rinkoje ji dažnai yra brangesnė. Tačiau, remiantis daugelio sankcionuotų arbatos degustacijų rezultatais, ekologiška arbata dažnai pasirenkama kaip didžiausia varžovė pagal bendrą skonį, skonį ir stiprumą. Daugelis patyrusių arbatos entuziastų gali iš karto atpažinti arbatą imdami arbatos mėginius.
Pastaruoju metu išaugęs ekologiškos arbatos populiarumas yra bendro judėjimo link ekologinio ūkininkavimo metodų dalis. Buvo žinoma, kad nereglamentuojami arbatos augintojai naudoja neapdorotas nuotekų linijas savo pasėliams drėkinti, taip pat naudoja draudžiamus pesticidus, tokius kaip DDT, kad kontroliuotų vabzdžių žalą. Nors dauguma arbatos įmonių reguliuoja pačios save, tik tos, kurios naudoja ūkininkavimo metodus, tokius kaip sėjomaina, įterpimas ir kompostavimas, gali gauti ekologinį sertifikatą. Pagal Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) standartus, legaliai organiniame dirvožemyje mažiausiai trejus metus neturi būti sintetinių cheminių medžiagų ir trąšų.
Arbatų, kurios yra sertifikuotos ekologiškos, galima rasti beveik kiekvienoje šalyje, kurioje auginama arbata. Pavadinimas gali būti taikomas baltai, raudonai, žaliai, oolong, juodajai ar bet kuriai kitai arbatai. Daugelyje ekologiškų žolelių arbatos mišinių yra kitų ingredientų, tokių kaip prieskoniai ir gėlės, kurios taip pat buvo auginamos ekologiškai. Arbatos klasifikavimas kaip „ekologiškas“ susijęs tik su auginimo ir perdirbimo metodais, kuriais ji gaminama, o ne į specifinę arbatos rūšį ar fermentacijos lygį.
Daugelis vartotojų specializuotose arbatos parduotuvėse renkasi birių lapų arbatos mišinius, tačiau ekologiška arbata gali būti parduodama ir standartiniuose arbatos maišeliuose. Arbatos gėrėjai gali mėgautis natūraliais antioksidantais ir polifenoliais, esančiais daugumoje arbatos mišinių, taip pat jaustis žinodami, kad jų arbatoje nėra pavojingų cheminių medžiagų ar pesticidų.