Universalus vaisius, kuris gali būti naudojamas šviežias, šaldytas ar džiovintas pagal receptus, spanguolių salotos yra daug. Juose gali būti nesmulkintų ir drebučių spanguolių padažų bei vaisių, daržovių ir riešutų derinio, pavyzdžiui, spanguolių-obuolių Valdorfo salotos. Daugelyje salotų yra įvairių skonių želatina, įskaitant avietes, braškes ir mišrius vaisius. Kai kurios salotos taip pat gaminamos patiekiamos šaldytos, o kai kuriose – zefyrai, pavyzdžiui, spanguolių pūkų salotos.
Spanguolės puikiai tinka salotų receptams, kai jos derinamos su kitais vaisiais, įskaitant apelsinus, bananus ir ananasus. Močiutės spanguolių-apelsinų želatinos salotos pasižymi spanguolių padažu ir apelsino žievele. Ananasinės spanguolių salotos pasižymi spanguolių padažu ir ananasų gabalėliais. Šviežių spanguolių salotos pasižymi miniatiūriniais zefyrais, grūstais ananasais ir bananais. Spanguolių obuolių salotose yra nesaldžių ananasų sulčių, grūstų ananasų ir obuolių.
Daugelis salotų gaminamos su įvairių skonių želatina, pavyzdžiui, braškių, obuolių ir vaisių mišiniais. Spanguolių-juodųjų vyšnių želatinos salotose yra juodųjų vyšnių skonio želatinos mišinys, grietinė ir spanguolių padažas. Padėkos dienos salotose yra braškių skonio želatinos mišinys, šaldytos braškės ir grietinėlės sūris. Spanguolių želatinos salotos pasižymi želė spanguolių padažu, tamsiomis saldžiomis vyšniomis ir vyšnių želatina. Spanguolių-aviečių želatinos formoje yra šaldytų aviečių, spanguolių ir aviečių skonio želatinos mišinio.
Džiovintų spanguolių naudojimas gali suteikti šioms salotoms skonio ir traškumo. Prieš sumaišant su kitais salotų ingredientais, pavyzdžiui, susmulkintais ananasais ir pekano riešutais, jie paprastai dedami per trintuvą. Salotoms galima naudoti ir nesmulkintų spanguolių padažus. Šventinėse spanguolių salotose yra tiek sveikų, tiek želė spanguolių padažas.
Skanios spanguolės taip pat puikiai dera su daugeliu daržovių, įskaitant špinatus ir salierus. Spanguolių špinatų salotose yra kūdikių špinatų, smulkintų pekano riešutų ir grietinės. Spanguolių šifono salotose yra pjaustytų salierų, sveikų spanguolių ir nesaldinto obuolių padažo. Smulkintų salierų taip pat yra spanguolių pūkų salotose.
Paprastai šios salotos yra šaldytuve, pavyzdžiui, kiaušinių ir spanguolių salotos, kuriose yra želė spanguolių padažas ir plaktas užpilų mišinys. Kitos salotos yra šaldytos, pavyzdžiui, šaldytų spanguolių ananasų ir šaldytų spanguolių bananų salotos. Kreminės šaldytų spanguolių salotos gaminamos su lengvu majonezu, kreminiu sūriu ir grūstais ananasais. Padėkos dienos šaldytų spanguolių salotose yra šaldytų arba šviežių spanguolių, grūstų ananasų ir plakamos grietinėlės.
Kai kuriuose receptuose yra zefyrų, o jų saldumas atsveria spanguolių aitrumą. Spanguolių zefyrų salotos, spanguolių-obuolių Valdorfo salotos ir sluoksniuotos spanguolių salotos pasižymi miniatiūriniais zefyrais.