Reiškia „geltonieji ryžiai“, nasi kuning yra Indonezijos ryžių patiekalas, pagamintas iš kokosų pieno. Ryžiai geltoną spalvą įgauna dėl visada pridedamo ciberžolės prieskonio. Populiariai patiekiamas per šventes, tokias kaip Ramadanas, nasi kuningas laikomas simboliniu patiekalu, nes geltona ryžių spalva primena auksą, simbolizuojantį turtus ir sėkmę. Jis gali būti patiekiamas piliakalnyje su šalia esančiais indais arba smailaus kūgio formos, vadinamo tunpengu.
Ilgagrūdžiai ryžiai, kokosų pienas ir ciberžolė yra pagrindiniai nasi kuning ingredientai. Paprastai taip pat naudojami salamo lapai, indonezietiška lauro lapų versija, nors lauro lapus galima pakeisti, jei saliamo lapų nėra. Taip pat galima pridėti sumuštų citrinžolės stiebelių, pandanų lapų ir žaliosios citrinos sulčių, taip pat svogūnų ir česnakų, kad būtų suteikta papildomo skonio. Ryžiams virti paprastai naudojamas vištienos sultinys arba vanduo, o pagal skonį įberiama druskos.
Lengviausiai pagaminamas ryžių garuose arba olandiškoje orkaitėje, nasi kuning taip pat gali būti gaminamas paprastoje keptuvėje, ryžius dažnai virti sultinyje arba vandenyje prieš sumaišant su kitais ingredientais. Jei pridedami česnakai ir svogūnai, jie pirmiausia susmulkinami ir pakepinami aliejuje, o kokosų pienas su likusiais ingredientais užvirinamas prieš įmaišant ryžius. Arba prieskonių galima dėti į svogūnus ir česnakus, o ryžius aptepti. su gautu mišiniu. Po to supilamas kokosų pienas ir citrinžolė, mišinys uždengiamas ir troškinama, kol ryžiai sugers skystį. Dažnai nukėlus nuo ugnies nasi kuning leidžiama pailsėti, o citrinžolė pašalinama prieš patiekiant patiekalą.
Nasi kuning paprastai patiekiamas su įvairiais šonais, pavyzdžiui, pjaustytu omletu ar kepta vištiena, taip pat patiekiama daug Indonezijos patiekalų. Prie patiekalo dažnai patiekiamas prieskoninis kokoso pagardas, vadinamas serundeng, arba keptos bulvės, vadinamos perkedel kentang. Kiti garnyrai yra keptos krevetės, susmulkinta kepta jautiena, vadinama abon, ir kering tempe arba kepti, iš dalies virti sojos pyragaičiai. Į šį patiekalą taip pat paprastai pridedamas garnyras, pavyzdžiui, griežinėliais pjaustyti agurkai ir krevečių krekeriai kaip dažniausiai naudojami užpilai, tačiau taip pat gali būti naudojami kepti askaloniniai česnakai arba griežinėliais pjaustyti čili pipirai.