Zefyro kvadratėliai yra desertas, kurio pagrindinis ingredientas yra zefyrai, bet gali būti ir vieno iš dviejų rūšių – traškių ir netraškių. Paprastai pagrindiniam receptui reikalingi tik keli ingredientai, tačiau norint gaminti skirtingas veisles, reikia pridėti vieno ar daugiau ingredientų, pvz., šokolado drožlių. Paprastai kvadratai yra neutralios arba tamsios spalvos dėl naudojamų ingredientų, tačiau yra keletas būdų, kaip juos šiek tiek pagyvinti. Tie, kurie laikosi tam tikrų mitybos apribojimų ar pageidavimų, gali keisti receptą pagal savo poreikius.
Kai kurie zefyro kvadratėliai yra traškūs, kiti nėra traškūs, o naudojant vieną ingredientą, jie skiriasi nuo traškių ryžių dribsnių, tokių kaip Rice Krispies. Netraškūs kvadratėliai yra labiau kreminiai dėl naudojamų ingredientų tipo. Traškiems kvadratėliams traškūs ryžių dribsniai suteikia traškią, traškią tekstūrą. Abu tipus lengva pagaminti; ingredientai ištirpinami ir sumaišomi ant viryklės, tada dedami į torto formą, kad sukrešėtų ir atvėstų. Nuo paruošimo iki gaminimo paprastai jie užtrunka mažiau nei kelias valandas.
Sviestas, žemės riešutų sviestas ir zefyrai yra tai, ko reikia norint pagaminti pagrindinį netraškių zefyrų kvadratėlių receptą. Norint pagaminti traškius kvadratėlius, į pagrindinį receptą įeina sviestas, zefyrai ir traškūs ryžių dribsniai. Taip pat yra keletas kitų veislių, kurias galima pagaminti pridedant vieną ar du papildomus ingredientus. Pavyzdžiui, pridėkite sviesto drožlių, kad padarytumėte sviestinio zefyro kvadratėlius, šokolado drožlių – šokolado kvadratėlius, o kokoso drožlių – kokoso kvadratėliams. Taip pat galima pridėti žemės riešutų, kad gautumėte papildomo skonio ir traškumo.
Atsižvelgiant į tamsios arba neutralios spalvos ingredientus, įtrauktus į receptą, zefyro kvadratėliai nėra labai spalvingi. Pridėjus spalvotų zefyrų, spalvotų šokolado drožlių ar kelis lašus maistinių dažų, galutinis produktas gali pagyvinti. Jei gaminate juos konkrečiam renginiui ar šventei, rinkitės dekoratyvius dažymo variantus, kurie derėtų prie progos, pavyzdžiui, naudokite raudonus maistinius dažus gamindami juos Valentino dienai. Kiti variantai yra glajų naudojimas, kad būtų sukurtas piešinys ant viršaus, plonas glaisto sluoksnis arba šokolado ar žemės riešutų sviesto drožlių tirpinimas ant gatavų kvadratų.
Tie, kurie turi tam tikrų mitybos apribojimų, gali susidurti su problemomis suvalgyti skanius zefyro kvadratėlius, tačiau pakeitus tam tikrus ingredientus galima šią problemą išspręsti. Pavyzdžiui, tie, kurie yra veganai, gali naudoti veganiškus zefyrus. Net tie, kurie yra alergiški riešutams, gali paruošti receptą be žemės riešutų sviesto, pakeisdami sojų riešutų sviestą, kuriame nėra pieno ir riešutų.