Kokosų pieno ledai yra šaldyto deserto tipas, kurio kreminė tekstūra ir skonis remiasi kokosų pienu, o ne pieno pienu. Puikus pasirinkimas veganams ar laktozės netoleruojantiems ledų mėgėjams, kokosų pieno ledus dažnai galima įsigyti įvairių skonių specializuotose maisto parduotuvėse. Tiems, kurie turi ledų gaminimo aparatą, kokosų pieno ledus nesunku pasigaminti namuose, juos galima naudoti kaip bet kokio mėgstamo ledų skonio pagrindą.
Vienas iš kokosų pieno ledų privalumų yra tai, kad juose nėra laktozės. Tai reiškia, kad daugelis prekių ženklų tinka tiems, kurie alergiški pieno produktams, celiakija arba veganams. Kai kurie prekės ženklai, taip pat naminės versijos, taip pat gali būti gaminami be glitimo, todėl tai yra puiki deserto alternatyva glitimui alergiškiems žmonėms. Siekdamos sukurti sveikesnį desertą, kurio negalima valgyti, kai kurios įmonės taip pat gamina kokosų pieno ledus, kuriuose nėra cukraus arba naudojami baltojo cukraus pakaitalai, pavyzdžiui, agavų sirupas.
Kadangi kokosų skonis paprastai yra silpnas, kokosų pienas gali būti naudojamas beveik bet kokio tipo tradicinių ledų skoniui sukurti. Kai kurie populiarūs komerciniai skoniai yra mėtų traškučiai su šokoladu be pieno, vyšnių migdolų ir įvairių šokolado skonių. Kokosų mėgėjams taip pat yra daug skonių, kur kokoso skonis yra ryškesnis, įskaitant kokoso šokoladą ir pina coladą.
Norint pasigaminti pagrindinius kokosų pieno ledus namuose, reikia tik kelių ingredientų ir vieno būtino įrankio: ledų gaminimo aparato. Dauguma receptų reikalauja naudoti riebų kokosų pieną, kad būtų geriausia tekstūra, tačiau lengvą kokosų pieną taip pat galima pakeisti sveikesniu desertu. Daugelis naminių receptų remiasi kreminiu ledų gamybos metodu, kai kokosų pienas, cukrus ir kiaušiniai verdami kartu, kol susidaro tirštesnis kremas, tada užšaldomi ledų gaminimo aparatu.
Kad kokosų pieno ledų pagrindas būtų įvairių skonių, gaminimo metu galima pridėti priedų, tokių kaip šokoladas, vanilė ar aromatizuotas sirupas. Tokie priedai, kaip šokolado drožlės ar suktukai, paprastai dedami per paskutines šaldymo minutes, kad jie neištirptų arba per daug neužšaltų. Ledų mišiniai, kuriuose yra alkoholio, pavyzdžiui, romo razinos, gali užšaldyti ilgiau nei kitų rūšių ledai. Turint šiek tiek kantrybės ir šiek tiek kokosų pieno, skanūs ledai gali būti pagaminti iš beveik bet kokių ingredientų derinio.