Krevečių sriuba yra soti tiršta sriuba, paprastai ruošiama iš krevečių, bulvių ir svogūnų sutirštintame pieno ir grietinėlės sultinyje. Tai viena iš sriubų, paprastai vadinamų chowders, grupės, kuriai paprastai būdingas tirštas sultinys, bulvės ir kitos daržovės. Amerikos Naujosios Anglijos valstijose šiose sriubose vyrauja gausus pieno arba grietinėlės sultinys, dažniausiai pagardintas tam tikrais vėžiagyviais. Kai kuriose vietose, ypač Rodo saloje ir Šiaurės Karolinoje, sriuba ruošiama su skaidriu sultiniu; kitose pomidorai sudaro sultinio pagrindą. Garsioji New England chowder variacija, vadinama Manhattan chowder, yra pomidorų sultinys, o bulves pakeičia pomidorų gabalėliai.
Chowderiuose dažnai yra keletas papildomų ingredientų. Be bulvių ir svogūnų, daugelyje sriubų naudojami kukurūzai, trupinėti šoninė ir kubeliais supjaustyti salierai, o miltai dažnai naudojami kaip tirštiklis. Sviestas dažnai randamas troškiniuose, nors kai kuriuose receptuose riebalai, gaunami verdant šoninę, naudojami kitiems ingredientams kepti. Kuo toliau į pietus keliaujama JAV rytine pakrante, tuo labiau galima rasti sriubų, kuriose yra daugiau juodųjų ar baltųjų pipirų. Šiaurės rytų Floridoje randami vadinamieji Minorcan chowders yra labai aštrūs dėl to, kad į ingredientus įtraukta Minorcan pipirų.
Krevetės gali būti daugelio amerikietiškos virtuvės patiekalų ingredientas. Pavyzdžiui, Manheteno moliuskų sultinyje paprastai yra moliuskų ir svogūnų pomidorų sultinyje. Moliuskus pakeitus krevetėmis, sriuba paverčiama Manheteno krevečių sriuba. Rodo salos skaidraus sultinio sriuba lengvai pritaikoma prie krevečių, kaip ir kitose Amerikos rytinėje pakrantėje patiekiamų sriubų, sudedamųjų dalių.
Viena Amerikos virtuvėje randama sriubos rūšis, vadinama Pietų Ilinojaus chowder, yra netinkama krevetėms. Soti sriuba, kuri dažnai ruošiama didžiuliuose virduliuose, pripildant daug galonų vienu metu, paprastai trunka keturias ar daugiau valandų. Vištiena, jautiena, bulvės, kopūstai ir pupelės yra pagrindinės Pietų Ilinojaus sriubos sudedamosios dalys.
Ruošiant krevečių sriubą būtinai būtina nulupti krevetes ir jas pašalinti. Kai kuriuose receptuose į krevečių troškinį jas reikia dėti visas, o kituose rekomenduojama jas susmulkinti į mažus gabalėlius, primenančius susmulkintus moliuskus, esančius moliuskų troškiniuose. Bet kuriuo atveju prieš patiekiant krevetes į sriubą reikėtų įdėti tik keletą akimirkų, nes jos labai greitai iškepa, o pervirdamos tampa kietos ir guminės.
Daugelis pietautojų renkasi puodelį krevečių troškinio prieš sočią vakarienę. Kai kuriuose restoranuose ji patiekiama dubenyje, pagamintame iš raugo ar kitos labai trapios duonos. Ypač tokiu būdu patiekiamas dubenėlis krevečių troškinio dažnai valgomas kaip valgis.