Šokoladinis sviestinis kremas yra populiarus glajų tipas, dažniausiai naudojamas pyragams ir keksiukams. Pagrindiniai jo ingredientai yra sviestas ir šokoladas. Kepėjai, gaminantys šio recepto variantus, gali pakeisti naudojamo šokolado rūšį arba pridėti šokolado skonį papildančių skonių, kad dar labiau sustiprintų glazūrą.
Paprasčiausioje šokoladinio sviestinio kremo glaisto versijoje naudojamas sviestas, lydytas nesaldintas arba pusiau saldus šokoladas, vanilės ekstraktas, pienas ir konditerių cukrus. Kai kurie kepėjai įmaišo patrumpinimo, tačiau panaudoto patrumpinimo kiekis neturi viršyti sunaudoto sviesto. Sviesinis kremas turi būti sviesto pagrindu. Naudodamas elektrinį maišytuvą, kepėjas sumaišo ingredientus iki vientisos masės ir purumo. Gatavas produktas turi būti laikomas šaldytuve, kad glajus sustingtų ir išlaikytų šviežumą.
Pakeitus recepte naudojamo šokolado rūšį ar kiekį, susidaro skirtingos glajaus variacijos. Pavyzdžiui, tamsaus šokolado sviestinio kremo glaistymui naudojamas daugiau ištirpusio nesaldinto šokolado, kad sustiprintų kartaus šokolado skonį. Baltojo šokolado sviestinio kremo glaistymas vietoj nesaldaus šokolado pakeičia ištirpintą baltąjį kepimo šokoladą. Tačiau kepėjai savo receptuose paprastai nenaudoja saldinto pieniško šokolado, nes dėl šio šokolado saldumo glajus gali būti per saldus, kad patiktų paprasto žmogaus skonio pojūčiui.
Užuot keisdamas naudojamo šokolado rūšį, kepėjas taip pat gali pakeisti pagrindinį šokoladinio sviestinio kremo glaisto receptą, pridėdamas kitų šokoladą papildančių skonių. Pavyzdžiui, kava yra įprastas priedas. Jei naudojamas nedidelis kiekis tirpios kavos miltelių ar espreso, jis sustiprina šokolado skonį, nepanašus į kavos skonį. Kepėjai, norintys kartu su šokolado skoniu įtraukti kavos skonį, gali įpilti daugiau kavos miltelių arba pakeisti stiprią užplikytą kavą vietoje pieno, kurį galėtų naudoti kitaip.
Kvapiųjų aliejų, pavyzdžiui, naudojamų šokoladiniams saldainiams suteikti skonio, taip pat galima dėti į glaistą, kad pakeistų skonį. Kepėjui tereikia įlašinti kelis lašus mėtų, apelsinų ar aviečių aliejaus, kad išryškintų tą papildomą skonį. Šokolado ir žemės riešutų sviesto derinio gerbėjai gali sukurti šokoladinį žemės riešutų sviesto kremą, pagal skonį sukdami į kreminį žemės riešutų sviestą. Žemės riešutų sviesto reikėtų dėti nedideliais kiekiais, nes įdėjus per daug glajus bus per minkštas.
Nors baltas, geltonas ir šokoladinis pyragas yra labiausiai paplitę desertai su ledu su šokoladiniu sviestiniu kremu, tokio tipo glaistymas puikiai tinka ir kitiems variantams. Vietoj to kepėjas gali naudoti unikalų pyrago skonį, pavyzdžiui, bananą ar migdolą. Jis arba ji taip pat gali naudoti glajų ant kitų rūšių desertų, įskaitant keksiukus, pyragus ir sausainius.