Rozmarino druska gaunama sumaišius rozmarino žolės lapus su druska. Tai gaivinanti žolelių druska, kuri yra labai aromatinga ir puikiai dera su įvairia mėsa, duona, sriubomis ir daržovėmis. Žolelių druskos tapo gana populiarios, nes jos puikiai pagardina; net mažas žiupsnelis gali akimirksniu suteikti patiekalui skonio.
Dėl savo unikalaus skonio rozmarino druską galima lengvai paruošti namuose iš kelių šakelių. Pavadinimas „rozmarinas“ verčiamas kaip „jūros rasa“. Žolė taip buvo pavadinta, nes tai gana atsparus augalas. Jis gali išgyventi tik dėl jūros vėjo drėgmės.
Daugelis žmonių kuria savo versijas naudodami paprastą druską, akmens druską, košerinę druską arba jūros druską. Jie naudoja skirtingos koncentracijos rozmarino lapus, kad keistų skonio intensyvumą. Švieži lapai paprastai suteikia druskai aštresnį skonį nei džiovinti lapai. Daugumoje receptų reikalaujama, kad druską su rozmarino lapeliais sumaišykite maišytuve. Tada mišinys arba paliekamas natūraliai išdžiūti, arba kelioms minutėms dedamas į orkaitę, kol išnyks visa drėgmė.
Gauta druska turi švarų kvapą ir gerai laikosi supakuota į sandarius stiklainius. Jis dažnai naudojamas gaminant maistą, tačiau žmonės taip pat dovanoja naminės rozmarino druskos draugams ir šeimos nariams per šventes arba dovanoja kaip vestuvių dovanas. Sujungus su jūros druska, ji taip pat gali būti naudojama kaip raminanti vonios druska pojūčiams gaivinti.
Puikiai tinka prie daugelio patiekalų, netgi gali būti naudojamas kaip kokteilių gėrimo apvadas. Šią žolelių druską galima naudoti kaip ir įprastą druską, ji išryškina daugelio kiaulienos, vištienos ir mėsos patiekalų skonį. Pabarstytas ant šviežiai iškeptų pupelių suteikia puikų skonį ir pagerina bet kokio tipo bulvių ruošimą. Rozmarino druska taip pat naudojama gaminant ratatouille, troškinius ir sumuštinius, jos galima rasti net omletuose ir pesto. Įtrinta į kepsnius, kepsnius, kotletus ir kebabus, druska suteikia mėsai burnoje tirpstančio skonio, nesvarbu, ar ji kepta ant grotelių, ar skrudinta.
Rinkoje yra daugybė rozmarinų druskos veislių. Namuose nesunku sukurti įvairių rūšių, papildant jas kitais prieskoniais ir maistu. Pavyzdžiui, česnako rozmarino druska gaminama į druskos ir rozmarino lapų mišinį įdedant džiovintų česnakų dribsnių prieš sumaišant jį virtuvės kombainu. Pavyzdžiui, pridėjus citrinos žievelės ar kitų prieskonių, pavyzdžiui, pipirų, druska įgauna papildomą įspūdį.