Kas yra angliška bandelių duona?

Angliška bandelių duona yra apvalių angliškų bandelių kepalas. Abiejose versijose naudojami tie patys ingredientai, tačiau duona kepama keptuvėje, o bandelės kepamos ant grotelių. Angliška bandelių duona pjaustoma kaip įprasta mielinė duona, tačiau turi tokią pat „kampelių ir įtrūkimų“ tekstūrą kaip ir angliškų bandelių.

Į kraterį panašią angliškų bandelių ir duonos tekstūrą sukuria į tešlą įpilama soda. Tešla nėra minkoma kaip įprasta mielinė duona, todėl paruošiama greičiau. Be kepimo sodos, likusią tešlos dalį sudaro mielės, druska, miltai, vanduo ir pienas arba pasukos. Kukurūzų miltai padengia kepalo išorę, kaip ir ant angliškų bandelių.

Angliška bandelių duona pjaustoma ir valgoma su tais pačiais priedais, kuriuos žmogus deda ant angliškų bandelių. Daugelis žmonių mėgaujasi sviestu, uogiene ir (arba) grietinėlės sūriu ant skrudintų griežinėlių. Tiek angliškus bandeles, tiek duoną puikiai tinka pertepti pomidorų padažu ir įdėti sūrio bei likučių ir kelias minutes kepti orkaitėje. Šios „picos“ yra puikūs užkandžiai arba gali būti patiekiami kaip lengvi pietūs kartu su salotomis.

Angliška bandelių duona namuose gali būti naudojama įprastoje orkaitėje arba duonos mašinoje, nors duonos mašinų receptuose vietoj skysto pieno dažnai naudojami milteliai. Taip pat yra mikrobangų krosnelės versijų. Namų virėjui dažnai patogiau gaminti duoną, o ne bandeles, nes reikia tik standartinės orkaitės ir keptuvės, o ne bandelių žiedų ir keptuvės. Tai taip pat atima mažiau laiko, nes kepėjui, kai tik ji iškeliama į orkaitę, nereikia aktyviai stebėti, kaip kepama duona.

Kai kurie žmonės mėgsta patiekti anglišką bandelių duoną su keptais kiaušiniais kaip maisto kempinę, nes dėl duonos tekstūros ji idealiai tinka norint gauti paskutinius kiaušinio trynio lašus. Panašiai griežinėliai gali būti naudojami kaip maltos jautienos padažo arba aplaistytų Joes pagrindas. Priedų galimybes riboja tik žmogaus vaizduotė.