Orkaitės puspirštinės ar pirštinės yra būtinos daugelyje virtuvių, nes judant karštomis keptuvėmis lengva išsiblaškyti ir nusideginti. Pirštinė orkaitėje gali padėti virėjui išvengti nudegimų ir leisti jam geriau sugriebti karštus daiktus, kad būtų galima lengvai manipuliuoti aplink orkaitę, viryklę ar grilį esančiais daiktais. Karščiui atsparioms orkaitės pirštinėms gaminti naudojamos dvi pagrindinės medžiagų rūšys. Silikoninės pirštinės yra geri izoliatoriai ir jas lengva valyti, tačiau jos dažnai yra standžios. Pirštinės, pagamintos iš pluošto, paprastai yra patogesnės ir lankstesnės, nors jas gali ištepti ištaškytas maistas ir riebalai.
Virėjai naudoja įvairius izoliatorius, kad padėtų jiems perkelti karštas keptuves ir apsaugoti stalviršius nuo išdegimo. Daugelis profesionalių šefų šiai užduočiai naudoja virtuvinius rankšluosčius, nes rankšluostis gali būti naudojamas keliems tikslams. Namų virėjams, ypač naujiems, gali prireikti orkaitės pirštinės ar puspirštinės, kad jie nesudegintų rankų viršaus ant orkaitės, kai pasiekia vidų. Nors orkaitės pirštinė gali būti ne tokia universali kaip rankšluostis, ji veiks geriau. darbas, siekiant išvengti nudegimų didesnėje rankos dalyje.
Virėjas turi nuspręsti, ar jis nori penkių pirštų orkaitės pirštinės, ar orkaitės pirštinės. Pirštinės yra labiau tradicinės ir yra įvairesnių spalvų bei stilių, o pirštinės suteikia natūralesnį sukibimą ir leidžia sklandžiau judėti. Pirštinės taip pat puikiai tinka kepti ant grotelių arba kepti lauke, kur gali būti labai didelis karštis.
Silikonas yra populiari kepimo indų ir maisto ruošimo reikmenų medžiaga, taip pat naudojamas rankų izoliatoriams. Silikoninės pirštinės virėjams suteikia unikalių privalumų. Jie yra atsparūs karščiui iki 500° Farenheito (260° Celsijaus) ir yra atsparūs vandeniui, kad apsaugotų nuo odos verdantį skystį. Dauguma silikoninių pirštinių yra tinkami plauti indaplovėje ir lengvai valomi. Šio tipo orkaitės pirštinės būna šiek tiek kietos ir gali trukdyti pirštams judėti.
Pluoštinės pirštinės yra pagamintos iš medžiagų, tokių kaip Nomex ir Kevlar, ir siūlo apsaugą nuo karščio, panašią į silikono gaminius. Kai kurios iš šių pirštinių turi medvilninį vidų, kad būtų patogiau, o ant pirštų yra silikoninės juostelės, kad būtų geriau sukibti. Šios pirštinės yra patogus būdas švelniai tvarkyti karštą maistą ir keptuves. Pluoštinės pirštinės gali greičiau susidėvėti dėl medžiagos nudilimo ir plyšimų, todėl jas gali būti sunku nuvalyti. Jie neapsaugos nuo nuplikymo, nes per medžiagą gali įsigerti skystis.