Įvairių rūšių šparagų užkandžiai paprastai skirstomi į kategorijas arba svarstomi atsižvelgiant į jų patiekimą ir šparagų vaidmenį patiekale. Daugelis užkandžių gali būti pagaminti naudojant ištisas šparagų ietis, kurios yra suvyniotos ar kitaip paruoštos taip, kaip paprastai patiekiama lėkštėje ir valgoma su sidabriniais indais. Taip pat yra kai kurių patiekalų, kuriuos galima gaminti ne tokiais formaliais atvejais, kai kas nors gali valgyti šparagus pirštais. Kai kurių rūšių šparagų užkandžiai įgauna labai skirtingas formas, pavyzdžiui, šparagų juostelės, kurios yra salotų dalis, arba žeberklai, kurie supjaustomi kubeliais ir naudojami užpilui ar padažui gaminti.
Šparagų užkandžiai paprastai patiekiami valgio pradžioje ir gali būti įvairių formų. Kai kurie iš labiausiai paplitusių ir populiariausių užkandžių patiekiami kaip sveikos ietys, įvyniotos į kitą maistą. Šio tipo šparagų užkandžiai dažnai gaminami suvyniojant vieną ar daugiau žeberklų, naudojant duonos gabalėlį arba sluoksniuotą tešlą, kuri vėliau iškepama. Galima naudoti net prosciutto, todėl mėsos sūrumas gali pagardėti ir sustiprinti šparagų skonį.
Taip pat yra šparagų užkandžių, kurie ruošiami mažiau formaliai ir leidžia šparagus valgyti pirštais. Pavyzdžiui, kepti šparagai gali būti gaminami naudojant sveikus arba supjaustytus ietis, kurie panardinami į tešlą, dažnai į alaus tešlą, ir tada kepami. Dėl to išorinė tešla tampa lengva ir traški, o tai kontrastuoja su minkšta šparagų tekstūra. Tokie užkandžiai dažnai patiekiami su padažu, į kurį juos galima pamirkyti, pavyzdžiui, medaus garstyčiomis ar aromatizuotu majonezu.
Kitų rūšių šparagų užkandžiai gali būti gaminami įvairiais būdais, naudojant įvairius šparagus. Ietys gali būti supjaustytos arba nuluptos plonomis juostelėmis, kurios gali būti naudojamos panašiai kaip makaronai; jie dažnai aptepami vinigretiniu padažu ar kitu padažu ir patiekiami kaip lengvos salotos. Minkšta šparagų tekstūra taip pat leidžia juos naudoti kaip padažo ar net sriubos dalį, paprastai lengvai garinant arba virti, o po to naudojant virtuvės kombainą arba trintuvą, kad jie būtų lygūs. Šparagų užkandžius galima paruošti grubiai supjaustant arba supjaustant smidrų žeberklus ir sumaišius juos su kitais ingredientais, kad pagamintumėte salsą, pesto arba brusketos ir panašių patiekalų užpilą.