Mėlynių riestainis yra įvairūs riestainiai, turintys mėlynių skonio, dažnai iš sirupo arba tikrų mėlynių, kepami į tešlą. Dažniausiai manoma, kad tai yra pusryčių maistas, mėlynių bageliai dažnai patiekiami su apelsinų sultimis, kiaušiniais ir kitais pusryčių produktais. Juos galima lengvai užšaldyti, kad būtų galima laikyti, o tada atitirpinti ir paskrudinti, kad būtų greiti ir paprasti pusryčiai, kuriuos galėsite valgyti pakeliui į darbą ar mokyklą. Daugelis skirtingų pusryčių maisto ir kepinių prekių ženklų siūlo bent vienos rūšies mėlynių riestainius, o kai kurie mėlynių riestainiai pakuojami į įvairias pakuotes su kitais populiariais pusryčių skoniais, tokiais kaip braškių ir cinamono bei razinų riestainiai.
Nors daugumą riestainių, ypač pagardintų riestainių, pavyzdžiui, mėlynių veislės, galima valgyti paprastus, daugelis beigelius valgančių žmonių juos mėgaujasi su kreminio sūrio užpilu ar kitokios rūšies riestainiu. Vieni mėgsta negardintą kreminį sūrį kartu su mėlynių riestainiu, o kiti mėgsta derinti riestainį su mėlynių kreminiu sūriu. Kontrastingų skonių užpilas, pavyzdžiui, braškių ar cinamono, yra šiek tiek mažiau populiarus su mėlynių riestainiais nei su įprastais baltaisiais ar kvietiniais beigeliais, tačiau kai kurie žmonės juos vis dar naudoja. Žemės riešutų sviestas, medus, želė ir sviestas yra kiti įprasti mėlynių riestainių užpilai.
Beigeliai dažnai naudojami ir sumuštiniams, siekiant pakeisti pjaustytą sumuštinių duoną ar bandeles. Tačiau dėl vaisinio skonio mėlynių riestainis sumuštiniams jis naudojamas rečiau nei kitų rūšių riestainis. Lengvo skonio mėlynių riestainiai gali būti lengviau naudojami sumuštiniams daugumai vartotojų nei riestainiai su daug mėlynių kvapiųjų medžiagų ir daug sveikų mėlynių arba mėlynių gabaliukų, kurie prieštarauja likusio sumuštinio skoniui. Išimtis yra sumuštiniai, daugiausia sudaryti iš sudedamųjų dalių, kurios paprastai dedamos ant mėlynių riestainių, pavyzdžiui, medaus ar žemės riešutų sviesto sumuštiniai.
Mėlynių beigeliai paprastai nėra tarp pirmųjų pusryčių maisto pasirinkimų besilaikantiems dietos, norintiems numesti svorio. Juose yra daug angliavandenių ir kalorijų, jie dažnai derinami su riebiais ir daug kalorijų turinčiais priedais, tokiais kaip grietinėlės sūris, sviestas ar žemės riešutų sviestas. Kai kurie dietos besilaikantys riestainių gali pasirinkti valgyti pusę mėlynių riestainio, o ne visą. Galima naudoti ir sveikesnius priedus. Mėlynių riestainių, kurių kalorijų kiekis yra mažesnis nei įprastų mėlynių riestainių, yra, nors kalorijų skirtumas paprastai nėra pakankamai didelis, kad padarytų reikšmingą poveikį.