Norint įsigyti geriausias liucernos daigų sėklas, svarbu atsižvelgti į sėklų kokybę, o tai reiškia, kad iš prekybininkų, kuriais pasitikite, arba iš sertifikuotų ekologiškų daigų augintojų, reikia pirkti tik geriausias sėklas, pagamintas specialiai daiginimui. Jei perkate liucernos daigų sėklas žemės ūkio reikmėms, sauga ir kokybė gali būti ne tokie svarbūs; tačiau daiginimui ir žalių liucernos daigų vartojimui turėtų būti naudojamos tik sertifikuotos ekologiškos liucernos daigų sėklos. Šių sėklų galima rasti internete arba sveiko maisto parduotuvėse, tačiau kad ir kur jas pirktumėte, visada protinga pasiteirauti apie jų kilmę.
Neapdoroti daigai, išauginti iš liucernos daigų sėklų, yra labai maistingi, tačiau dėl kelių ligų, susijusių su apsinuodijimu salmonelėmis ir bakterijų padermėmis, tokiomis kaip E. coli (Escherichia coli), daugelis sveikatos organizacijų rekomenduoja valgyti tik virtus daigus. Galima problema ne dėl pačių daigų, o su sėklomis, iš kurių jie auginami. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad savo sėklų daiginimas yra bet kokio galimo pavojaus sveikatai sprendimas, tačiau kadangi rizika iš tikrųjų yra susijusi su sėklomis, geriausias sprendimas yra įsitikinti, kad žinote, iš kur yra jūsų sėklos.
Bandydami išsirinkti geriausias liucernos daigų sėklas, ieškokite sertifikuotų ekologiškų augintojų išaugintų sėklų. Tokie augintojai greičiausiai bus smulkesni ūkininkai. Sėklos iš didelių komercinių ūkių, net jei jos vadinamos ekologiškomis, nebūtinai yra saugios daiginti, nes didesniuose ūkiuose nėra tokios pat auginimo praktikos kaip mažuose ekologiniuose ūkiuose. Visur, kur auginimo procese naudojamas žalias mėšlas ir atkeliauja dideli prekių ir medžiagų kiekiai, kyla pavojus, kad sėklos bus suteptos, o tik tikri ekologiški ūkininkai turi įrodyta, kad nenaudoja žaliavinio mėšlo ir gamina saugias sėklas.
Kai kurios svetainės ir daigų valgytojai gali rekomenduoti daiginti skirtas sėklas pirkti iš ūkio parduotuvių arba pašarų ir sėklų prekybininkų, tačiau tai gali būti pavojingas pasiūlymas. Nors rizika apsinuodyti daigais iš tikrųjų yra labai maža, tai yra puikus pavyzdys, kaip ši rizika atsiranda. Komerciniu būdu išaugintos sėklos yra mažiau reguliuojamos ir gali liestis su daugybe veiksnių, galinčių jas suteršti, įskaitant kitas sėklas, kurios nėra skirtos daiginimui, dideles laikymo dėžes, ūkio įrangą ir tręšimui skirtą mėšlą.
Be pavojaus, kurį kelia sėklos iš ūkio parduotuvių, kai kurie nesąžiningi augintojai parduos savo sėklas kaip saugias ar ekologiškas, nors iš tikrųjų taip nėra. Daugelis naudoja baliklius ir kitus kenksmingus toksinus, kad „išvalytų“ savo sėklas, o tai prieštarauja visai sveikos mitybos prielaidai. Pagrindinis žodis, kurio reikia ieškoti, yra ne tik „ekologiškas“, bet ir „sertifikuotas ekologiškas“. Net ir tada verta šiek tiek ištirti savo sėklų kilmę. Venkite nieko importuoto, nes tai labai sunku atsekti, ir pasitikėkite tik tais augintojais, kurie gali pateikti patenkinamus atsakymus į jūsų klausimus.