Kokie yra geriausi keptuvės spragėsių gaminimo patarimai?

Skillet spragėsiai yra greitas ir paprastas užkandis, paruošiamas ant viryklės. Prieš kepant spragėsius keptuvėje, keptuvę reikia aptepti šaukštu aliejaus ir pakaitinti iki tokios temperatūros, kad spragėsių branduoliai atsidarytų. Kai spragėsiai iškeps, juos galima apibarstyti sviestu, druska, cukrumi ar kitais prieskoniais. Spraginti kukurūzus reikia suvalgyti iš karto, kad jie nesustingtų.

Pagaminti gerus kukurūzų spragėsius keptuvėje nėra ypač sunku, tačiau tai padeda pradėti nuo aukštos kokybės ingredientų. Nors spragėsiai yra džiovintas maistas, jie neišsaugo savo skonio amžinai ir yra geresni, jei yra jaunesni nei vienerių metų ir buvo laikomi sandariame inde. Naudojamo aliejaus rūšis nėra ypač svarbi, tačiau jis neturėtų būti stipraus skonio, kad būtų galima geriau įvertinti spragėsių skonį.

Asmuo, gaminantis kukurūzų spragėsius keptuvėje, turėtų juos virti ant vidutinės ugnies ant viryklės. Vienas iš svarbiausių dalykų, kuriuos reikia padaryti gaminant kukurūzų spragėsius keptuvėje, yra įkaitinti keptuvę prieš dedant kukurūzų spragėsių branduolius. Norint įkaitinti keptuvę iki reikiamos temperatūros, ją reikia padėti ant karšto degiklio su aliejumi ir palikti porai minučių. Vienas paprastas būdas patikrinti, ar keptuvė ir aliejus pakankamai karšti, yra įdėti porą spragėsių kukurūzų branduolių į keptuvę, kol ji dar vėsi, ir palaukti, kol jie išpūs. Kai tik jie bus, keptuvė yra pakankamai karšta, kad būtų galima kepti spragėsius.

Kepant spragėsius, keptuvę reikia uždengti, o spragėsiai turi nuolat judėti, kad nesudegtų. Spraginti kukurūzai gali būti judinami naudojant švaistiklį, pritvirtintą prie metalinės plokštės, kuris stumia kukurūzus išilgai keptuvės dugno. Arba keptuvę galima laikyti tiesiai virš šilumos šaltinio ir purtyti, kol spragėsiai kepa. Bet kuriuo atveju, kai branduoliai nustos pūsti, jį reikia nedelsiant nuimti nuo šilumos šaltinio.

Iškepus spragėsius, juos reikia nedelsiant aptepti druska, sviestu, cukrumi, sūrio milteliais ar kitais priedais. Tai leidžia kvapiosioms medžiagoms prilipti prie spragėsių. Kai keptuvės spragėsiai bus paruošti, juos reikia valgyti iš karto.