Syllabub yra angliškas desertas, tradiciškai gaminamas iš baltojo vyno, grietinėlės ir cukraus mišinio bei tam tikrų rūgščių sulčių. „Syllabub“ paprastai patiekiamas šaltas ir būna įvairios konsistencijos, atsižvelgiant į sunaudotą vyno kiekį, į kokią grietinėlę įmaišoma ir nuo paruošimo būdo. Kai kuriais atvejais mokymo programa yra tokia konsistencija, kad ją reikia valgyti su šaukštu, pavyzdžiui, ledus, tačiau tai gali būti ir daugiau gėrimas. Skonis labai skiriasi priklausomai nuo konkretaus recepto ir naudojamų papildomų prieskonių ar kvapiųjų medžiagų. Kai kurie receptai yra labai saldūs ir saldūs, o kiti receptai gali būti švelnesnio saldumo.
Dauguma žmonių šiandien desertą gamina su plakta grietinėle, tačiau istoriniais laikais virėjai melždavo karves tiesiai į indą, kuriame jau buvo dalis rūgštinės medžiagos, pavyzdžiui, citrusinių vaisių sulčių. Virėjas pašalindavo visas sutirštėjusias daleles ir įmaišydavo grietinėlės, cukraus ir vyno. Viską sumaišę virėjai išplakė nuovirą, kad jis sutirštėtų, tada iškart patiekdavo. Šiomis dienomis jis paprastai gaminamas naudojant atšaldytą plaktą grietinėlę kartu su atšaldytu vynu ir citrusinių vaisių sultimis. Sudedamosios dalys sumaišomos labai panašiai į tradicinį metodą, tačiau viską sumaišius paprastai leidžiama maždaug valandai atvėsti šaldytuve.
Be vyno ir grietinėlės, desertui naudojami ingredientai gali skirtis. Citrinų ir apelsinų sultys yra labai paplitusios, o virėjai dažnai prideda papildomų prieskonių, tokių kaip imbieras ar muskato riešutas. Ant viršaus dažnai dedami įvairių rūšių riešutai, įskaitant tarkuotas pistacijas ir graikinius riešutus. Vanilės kvapioji medžiaga yra įprastas ingredientas, o stipresni alkoholiai, tokie kaip brendis, gali būti maišomi su vynu, kuris šiuolaikiniuose receptuose dažnai yra koks cheresas.
Pirmosiomis dienomis žmonės savo kurso nepateikdavo šaltai ir galbūt net teikdavo pirmenybę drungnam, tačiau tobulėjant šaldymo technologijoms, atšaldyta programa ilgainiui tapo tradicine. Tai, kad mokymo programa niekada nebuvo karštas patiekalas, turėjo šalutinių pranašumų. Stiklo indai tais laikais buvo labai trapūs ir dažnai sutrūkinėjo nuo karšto maisto, o tai reiškė, kad virėjai dažniausiai naudojo keramiką. Kita vertus, „Syllabub“ gali būti patiekiamas su geriausiais stikliniais indais, nebijant sugadinti brangių suvenyrų. Tradicija patiekti jį stiklinėje vis dar išlieka.