Bananai yra puikus vaisius naudoti desertuose. Jie yra prieinami ištisus metus daugelyje sričių ir paprastai yra gana nebrangūs. Netgi bananai, kurie tapo tokie prinokę, kad yra padengti tamsiomis dėmėmis ir per minkšti valgyti, vis tiek gali būti naudojami kepiniams, kol jie nėra supeliję. Tačiau kai kuriems bananų desertams, pavyzdžiui, bananų grietinėlės pyragams, reikia vos prinokusių vaisių.
Bananai ir šokoladas yra daugelio žmonių mėgstamas derinys ir netgi toks paprastas dalykas, kaip banano griežinėlių uždėjimas ant šokoladinio pudingo dubenėlių viršaus, sukuria skanų ir patrauklų desertą. Taip pat galite pasidaryti greitą, puikų desertą su tik bananu ir šokolado sirupu. Tereikia nulupti gana tvirtą bananą ir supjaustyti išilgai. Tada sudėkite į atskirą kepimo indą ir kepkite 350 laipsnių Farenheito (180 laipsnių Celsijaus) temperatūroje apie dešimt minučių arba tik tol, kol įkais. Iškepus užpilkite kelis šaukštelius šokoladinio sirupo.
Jei desertą gaminate keliems žmonėms, pyrago lėkštėje galite gaminti ir keptus bananus. Bananus galima apkepti su sviesto taškeliais ir pabarstyti rudojo cukraus arba šlakeliu medaus ar klevų sirupo. Kai kurie žmonės mėgsta ant viršaus dėti avižų ir saldiklio mišinių. Taip pat galite naudoti susmulkintą kokosą arba įpilti šiek tiek citrinos sulčių ir (arba) cinamono.
Bananus galima kepti įprastoje orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Keptus bananus galite patiekti su jogurtu ar ledais. Skrudinti riešutai, tokie kaip pekano puselės arba pjaustyti migdolai, taip pat puikiai tinka keptų bananų desertui. Skrudinkite riešutus plonu sluoksniu ant sausainių lapo 350 laipsnių Farenheito (180 laipsnių Celsijaus) temperatūroje penkias minutes ar mažiau. Jie turėtų būti auksiniai, o ne rudi, nes nenorite jų sudeginti.
Bananų duona arba bananų pyragas yra klasikinis ir skanus būdas sunaudoti labai prinokusius bananus. Šios duonelės ar pyragaičiai turi daugybę variantų, tačiau dažniausiai kepami keptuvėje. Graikiniai riešutai dažnai dedami į bananų duoną ar pyragus.