Natūraliai aštraus greipfruto lupimas reikalauja šiek tiek kruopštumo, lyginant su apelsino ruošimu, nes ant greipfruto palikus šerdį, po žievele esančią baltą medžiagą, jis gali tapti per daug kartaus. Kai kurie iš geriausių greipfrutų lupimo patarimų: pirmiausia jį nuplaukite ir išdžiovinkite, kad mėsa būtų švari, ir vietoj pirštų naudokite peilį. Taip pat gali būti naudinga sukurti stabilų pagrindą nupjaunant bet kurį greipfruto galą, kad išvengtumėte sužeidimų. Nulupdami daugiau nei vieną vaisių, trumpai pavirkite visą vaisių, kad sutrumpėtų jų paruošimo laikas.
Dirbant su bet kokio tipo vaisiais, kuriuos reikia nulupti, svarbu nuplauti išorę taip pat, kaip ir bet kurių kitų vaisių ar daržovių. Dažnai greipfruto žievelė yra padengta pesticidais ir kitomis cheminėmis medžiagomis, kurių tikriausiai nenorite vartoti, o nulupę ją neplovę išorės, šios medžiagos gali užteršti vaisiaus mėsą. Greipfrutą nuplaukite po šaltu vandeniu ir išdžiovinsite, kad vaisiai nebūtų per slidūs, tai padės viską išlaikyti saugiai ir sveikai.
Naudoti peilį, o ne rankas, yra vienas geriausių greipfrutų lupimo patarimų, nes tai leidžia pašalinti viską švariu, tolygiu judesiu, tuo pačiu atsikratant viso balto sluoksnio arba šerdies. Nulupdami citrusinius vaisius pirštais, daug šerdies gali prilipti prie vaisiaus mėsos, kad ir ką darytumėte. Nors ant daugumos citrusinių vaisių palikus šiek tiek skonio, skonis iš esmės nepakeičiamas, greipfruto šerdis gali būti. Dėl šios priežasties peilis dažniausiai yra geriausias ir lengviausias pasirinkimas lupant greipfrutą.
Apvalius maisto produktus sunku apdoroti, ypač naudojant peilį. Užuot bandę lavinti savo koordinavimo įgūdžius, pabandykite nupjauti abu greipfruto galus prieš pradėdami lupti. Tai leis jums tiesiog padėti vaisius ant pjaustymo lentos ir nupjauti žievelę iki galo. Bandant viena ranka laikyti greipfrutą stabiliai, gali būti sunku pašalinti visą žievelę, taip pat gali padidėti rizika įsipjauti.
Nors peilio naudojimas ir stabilaus pagrindo kūrimas yra puikūs patarimai lupant greipfrutą nedideliais kiekiais, gali pasidaryti nuobodu, kai tenka ruošti daugiau nei vieną vaisiaus gabalėlį. Vienas iš geriausių patarimų, kaip tai padaryti, yra trumpai pavirinti greipfrutą prieš nuimant žievelę, nes tai padeda atlaisvinti vaisiaus šerdį ir žievelę, todėl lengviau viską išimti vienu ar dviem dideliais gabalėliais. Norėdami tai padaryti, užvirinkite puodą vandens ir sudėkite visą vaisių. Kai tik tai padarysite, nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite viskam pastovėti keturias-penkias minutes; pakankamai atvėsus, kad būtų galima tvarkyti, žievelė ir šerdis turi greitai ir lengvai išsiskirti.