Pipirų puodų sriuba tradiciškai yra subtropinis patiekalas, kuriame yra sočiųjų ryžių gabalėlių ir daugybė daržovių bei prieskonių. Ši sriuba labai populiari Jamaikoje, tačiau vis labiau populiarėja šaltesnėse vietose, pavyzdžiui, JAV šiaurinėje dalyje ir Kanadoje. Lėtai troškinamos daržovės, aštrus sodrumas ir daugiasluoksniai skoniai šią sriubą paverčia ypač gardžiu žiemos patiekalu. Jis taip pat puikiai tinka karštais vasaros mėnesiais, nes paprastai virėjas turi pašildyti tik vieną puodą. Daugelis pipirų puodų sriubų receptų taip pat gali būti gaminami lėtose viryklėse arba sriubos puoduose, dedami į uždengtas kepsninės groteles.
Nors korio sriuba yra tradicinis baltymas, įtrauktas į pipirų puodo sriubą, tie, kurie jo nemėgsta, gali jį pakeisti daugeliu kitų variantų. Krevetės dažnai yra skanios, kaip ir vištiena, jautienos kepsnys, troškinta kiauliena ir chorizo dešra. Taip pat galima naudoti rūkytą kumpį ir šoninę. Vegetarai gyvūninius produktus gali pakeisti tik avinžirniais, juodosiomis arba baltosiomis pupelėmis, pinto pupelėmis ar net labai kietu tofu.
Paprastai daržovės sudaro didžiąją dalį pipirinių sriubų receptų. Svogūnai, salierai, morkos, porai, paprikos, bulvės, jamsai, čili pipirai ir kopūstai gali būti įtraukti į vieną receptą. Virėjas taip pat gali pasirinkti tik kelias iš šių daržovių arba kai kurias iš jų pakeisti kažkuo kitu. Pavyzdžiui, morkas galima pakeisti pastarnokais, o svogūnus galima iškeisti į susmulkintus pankolio svogūnėlius. Visos šios daržovės paprastai supjaustomos į 0.5 colio (apie 1 cm) kubelius, kad keptų tolygiai. Smulkinimas gali užtrukti ilgai, todėl skubantiems virėjams gali tekti įdarbinti pagalbininkus arba įsigyti daržovių, jau supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais.
Pipirinės sriubos skystoji dalis paprastai yra gana turtinga. Paprastai jame yra vištienos arba daržovių sultinys, keli šaukštai miltų, kad sutirštėtų, riebi grietinėlė ir ilgas prieskonių sąrašas. Čiobreliai, bazilikai, mairūnai, raudonėliai, druska, česnakai, juodieji pipirai, lauro lapai ir aitriųjų paprikų padažas gali būti naudojami kaip sultinio kvapiosios medžiagos. Paprastai geriausia, jei virėjas pasirenka iki keturių šių prieskonių sriubai. Per daug prieskonių gali sujaukti skonį arba nugalėti kitus ingredientus.
Paprastai pipirų sriuba pradedama virėjui apkepinus baltymus ir pridedant pjaustytų daržovių. Kai daržovės pradeda minkštėti, virėjas turėtų pridėti sultinio ir prieskonių. Paprastai viską reikia troškinti ant viryklės arba ant grotelių vieną ar dvi valandas, kol mėsa visiškai iškeps ir daržovės taps minkštos. Virėjai, ruošiantys šią sriubą lėtoje viryklėje, turėtų ją surinkti ryte ir leisti virti maždaug aštuonias valandas. Norėdami užbaigti sriubą ir suteikti sodrumo, virėjai paprastai įpila šlakelį riebios grietinėlės ir šaukštą ar du sviesto.