Tuno pica yra alternatyva tradicinei picai, pagamintai iš tokių ingredientų kaip pepperoni ir sūris, ir apima įvairius ingredientus, tokius kaip sniego žirniai ir pjaustyti svogūnai bei žolelės. Geriausia tuno picoje naudoti ingredientus, kurie padidina ir praplečia skonį, nes tokie ingredientai kaip tunas, picos tešla ir daržovės gali būti neryškūs. Gaminant tuno picą nuo nulio, geriausia picos tešlą iškepti prieš dedant tuną ant viršaus. Gaminant picą su tunu su marinara ar kitokiu pagrindiniu padažu, gali būti naudinga įtraukti tam tikras žoleles ar prieskonius, kurie papildo jūros gėrybes, pavyzdžiui, čiobrelių, peletrūno ar jūros gėrybių prieskonių mišinių.
Daugelis tuno picų gaminamos naudojant konservuotus tunus, tačiau norint gauti didesnį skonį, šviežią tuną taip pat galima virti ir supjaustyti kubeliais, kad būtų galima naudoti kaip užpilą. Tuno picos receptuose dažnai patariama dėti ingredientų, panašių į tuno troškinį, pavyzdžiui, majonezo, sniego žirnelių ir kapotų svogūnų bei česnakų. Kadangi šie ingredientai yra šiek tiek blankūs, net ir derinami tarpusavyje, norint padidinti bendrą skonį, rekomenduojama pridėti papildomų žolelių ir prieskonių. Druskos ir pipirų, taip pat žolelių, kurios puikiai dera su jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, čiobreliais ir šalavijais, yra naudingi tuno picos papildymai.
Kai kuriose picose, kuriose naudojamas tunas kaip užpilas, gali būti rekomenduojama prieš dedant tuną įpilti pagrindinio padažo, pvz., kreminio padažo arba marina padažo. Koreguokite šiuos padažus pagal pageidaujamą skonį, naudodami žoleles, tokias kaip šalavijas ir čiobreliai, taip pat bet kokius jūros gėrybių prieskonių mišinius, kurių gali būti kai kuriose maisto prekių parduotuvėse. Kad šie prieskoniai įsilietų į padažą, gali būti naudinga padažą virti lėtai ant vidutinės ugnies puode. Tai padės į padažą įtraukti žolelių ir prieskonių skonį ir sustiprinti skonį. Į kreminį padažą įdėjus lydyto sūrio ar riebios grietinėlės suteiksite ne tik skonį, bet ir tekstūrą.
Jei naudojate nevirtą picos tešlą, pagamintą nuo nulio, geriausia tešlą kepti, kol ji visiškai iškeps, prieš dedant padažą ar priedus. Taip tešla nebus per daug įmirkusi, o kiti ingredientai neperkeps ar nesudegs. Iškeptos picos tešlos nereikia virti prieš dedant priedų, todėl ją lengviau išspręsti naminėse plutos. Kad tuno pica nesudegtų, tešlos kraštą apjuoskite aliuminio folija, kad išvengtumėte suanglėjimo ir pernelyg traškumo.