Bath Oliver yra baltas, blyškus, plonas ir sausas biskvitas arba krekeris, išrastas Anglijoje XVIII amžiaus viduryje. Jis pavadintas žmogaus, kuris jį išrado, ir miesto, kuriame jis gyveno, vardu. Bath Oliver, sukurtas sveikatos priežiūros tikslais, dabar mėgaujamasi kaip užkandis, dažnai vartojamas su sūriu ir raudonuoju vynu.
1695 m. gimęs Williamas Oliveris, išradęs Bath Oliver, buvo gydytojas, 1728 m. apsigyvenęs Bate, mieste pietvakarių Anglijos Somerseto grafystėje. Išsilavinimą įgijo Kembridžo Pembroke koledže ir Leideno universitete, seniausioje Nyderlandų mokymo įstaigoje. aukštojo išsilavinimo, Oliveris anksčiau dirbo medicina Plimute, Devono valstijoje, kur pradėjo skiepyti nuo raupų. Tačiau tai buvo Bate, esančiame į rytus nuo Plimuto, kur jis liks visą likusį gyvenimą.
Per dešimtmetį Oliveris tapo pagrindiniu miesto gydytoju. Tai įvyko dėl ligoninės, dabar žinomos kaip Karališkoji mineralinio vandens ligoninė, arba „Mineralų“ įkūrimo. Medicinos įstaiga, kurios specializacija yra reumatas, buvo įkurta 1738 m., tikinti, kad mineralinis vanduo Bato kurortuose turi gydomųjų savybių. Oliveris sugalvojo maisto produktą, kuris galėtų papildyti tokias tariamas natūralias galias.
Taip gimė Bath bandelė, kuri buvo Bath Oliverio pirmtakas. Tai buvo neįtikėtinai sodri bandelė iš grindų, cukraus pudros, pieno, vandens, džiovintų mielių, kiaušinių, sviesto ir sultonų, kurios yra baltos besėklis vynuogės. Nors pacientams patiko skanūs užkandžiai, Oliveris netrukus suprato, kad valgydami juos priaugo svorio. Jis nusprendė pristatyti Bath Oliver kaip mažiau penimą alternatyvą.
Paskutiniais gyvenimo metais sirgęs podagra, Oliveris norėjo, kad Bath Oliveris jį išgyventų. Prieš mirdamas 1764 m., jis perdavė jį savo treneriui Atkinsui kartu su miltais ir pinigais. Atkinsas užsidirbo turtus su dietiniais sausainiais, kai įkūrė parduotuvę adresu 13 Green Street; jam priskiriamas Bath Oliverio vardas. Jis buvo reklamuojamas kaip „Oliver Biskvitas vonioje“, turintis galimybę sumažinti skrandžio rūgštingumą.
„Bath Oliver“ vis dar parduodamas komerciškai, pažymėtas paties Williamo Oliverio portretu. Bate jie nebegaminami, o Oliverio krekerių receptas vis dar laikomas paslaptyje. Iš retų, senų kulinarinių knygų žinoma, kad „Bath Oliver“ sausainiuose yra miltų, mielių, vandens, pieno ir sviesto.