Linai – augalas, gaminantis ir maisto produktą, ir medžiagą drabužiams. Nors valgomoji linų dalis yra ne grūdas, o sėkla, ji vis tiek gali būti pusryčiams skirto linų dribsnių dalis. Tiek šaltuose, tiek karštuose grūduose gali būti linų sėmenų, kurios gali papildyti racioną skaidulų ir pagrindinių riebalų.
Linum usitatissimum yra mokslinis linų augalo, kuris yra žolė, pavadinimas. Kiekvienais metais iš sėklos išauga naujas linų augalas, kuris, išleidęs savo sėklas, miršta. Būtent sėklos ir aliejus iš sėklų yra valgomosios žolės dalys. Likusi augalo dalis yra labai pluoštinė ir tinka daiktams, kuriems reikia ilgo plono pluošto, pavyzdžiui, linams ar žvejybos tinklams.
Grūdai paprastai gaminami iš grūdų, tokių kaip kviečiai ar kukurūzai, nes jie suteikia reikiamų angliavandenių ir yra tinkami ilgalaikiam saugojimui, pavyzdžiui, sausų dribsnių pavidalu. Linų grūduose paprastai nėra vien tik linų, o grūdų pagrindas ir linų sėklų priedas. Grūdų komponentas javai suteikia angliavandenių, o linai – ląstelienos, aliejaus ir baltymų.
Žmogaus organizmas turi gauti riebalų, o linų sėklose yra nepakeičiamų riebalų rūgščių, kurios sudaro geras riebalų versijas. Šių rūšių riebalų valgymas gali būti naudingas kraujotakos sistemai, virškinimo sistemai ir artrito simptomams, tačiau 2011 m. duomenys nėra įtikinami. Linų sėklose esanti ląsteliena gali padėti padidinti virškinimo judrumą, o tradiciškai sėklos ir aliejus buvo naudojami kaip vidurius laisvinanti priemonė, tačiau idealiu atveju skaidulą turėtų papildyti skystis, kad būtų užtikrintas optimalus judrumas.
Nors kai kurie tyrimai rodo, kad tam tikros linų sėklose esančios cheminės medžiagos, vadinamos lignanais, turi teigiamą poveikį organizmui sergant krūties vėžiu ar gaubtinės žarnos vėžiu, kiti rodo, kad sėklos gali padidinti prostatos vėžio tikimybę. Vykdomi lignanų, kurie organizme gali veikti kaip estrogenų hormonai, poveikio tyrimai. Linų dribsniai ir kiti linų produktai gali būti netinkami žmonėms, kurių vėžys gali reaguoti į estrogeno poveikį.
Sausuose grūduose, pavyzdžiui, dribsnių pavidalo, sudedamoji dalis gali būti linų. Kai kuriuose grūduose, skirtuose valgyti karštus, taip pat yra linų sėmenų, kurios paprastai sumalamos mažesnės, kad lengviau pasisavintų karštą pieną ar vandenį. Įvairiuose ekologiškuose grūduose yra linų, o kalorijų kiekis linų dribsnių porcijoje skiriasi priklausomai nuo gamintojo ir kitų ingredientų.