Kas buvo Didysis prancūzų vyno maras?

Didysis prancūzų vyno maras buvo maras, sunaikinęs daugiau nei 40 % Prancūzijos vynuogynų XX amžiaus šeštajame ir aštuntajame dešimtmečiuose. Ši liga turėjo rimtą poveikį Prancūzijos vyno gamybai ir prancūzų kultūrai, o kai kuriems Šiaurės Amerikos ir Europos vynuogynams suteikė galimybę įsitraukti ir užpildyti vakuumą, įsitvirtindami kaip vyno galiūnai. Prancūzijos vyno maro istorija iliustruoja netikėtus pažeidžiamumus, kurių gali būti net labai senuose pasėliuose.

Ši paini istorija prasideda 1600-aisiais, kai europiečiai pastebėjo, kad europietiškos vynuogių veislės Šiaurės Amerikoje neaugs. Jie nesuprato, kodėl taip gali būti, bet apsigyveno Šiaurės Amerikos vynuogių auginimu arba europietiškų vynuogių veislių skiepijimu į Šiaurės Amerikos poskiepį, o tai tarsi išsprendė problemą. Nors tuo metu Europos kolonistai to nesuvokė, problemą sukėlė filokseros amarai, kurie sunaikino pažeidžiamų Europos vynuogių poskiepius, kurie niekada nebuvo paveikti šių amarų.

Keista, nepaisant viso eismo tarp Europos ir Šiaurės Amerikos, filoksera Europą pasiekė tik 1850 m. Kai kurie tyrinėtojai, tyrinėję Didžiąją Prancūzijos vyno marą, teigė, kad amarai galėjo neišgyventi burlaiviuose, kurie buvo naudojami tranzitu iki XIX a. Iki 19 m. filokseros buvo paplitę Prancūzijoje ir naikino vynuogynus, tačiau žmonės lėtai suvokė, kas vyksta, ir buvo nurodytos kelios galimos Prancūzijos vyno maro priežastys.

Galiausiai prancūzai supranta, kad problema buvo amarai ir kad šie amarai kolonizavo Europą, todėl jų buvo neįmanoma išnaikinti. Reaguodama į tai, vynuogynai pradėjo skiepyti tradiciškai europietiškas vynuoges į Šiaurės Amerikos poskiepius Prancūzijoje ir kitose maro paveiktose šalyse. Prancūzijoje šis procesas buvo žinomas kaip „atkūrimas“, ir jis nebuvo be ginčų, nes kai kurie žmonės manė, kad tai pažeidžia Prancūzijos vynuogynų ir vynų vientisumą.

Šiandien vadinamieji „priešfilokseriniai“ derliaus produktai, pagaminti prieš Prancūzijos vyno marą, parduodami brangiai. Kai kurie vyno gerbėjai teigia, kad Prancūzijos vyno maras iš esmės pakeitė prancūziškų vynų ir vyndarystės pobūdį, o derliaus iki filokseros pastebimai skiriasi nuo vynų, gaminamų rekonstruotuose vynuogynuose. Atsižvelgiant į daugybę veiksnių, galinčių turėti įtakos vyno skoniui, ypač po šimtų metų rūsyje, sunku nustatyti, ar šie teiginiai turi vandens, ar ne.