Meduje skrudinti žemės riešutai yra sausų skrudintų žemės riešutų rūšis. Sausai skrudinti žemės riešutai laikomi kokteiliniais žemės riešutais ir yra skrudinami iki valandos vidutinio karštumo besisukančiose komercinėse krosnyse. Kadangi jie yra skrudinti ir sūdyti, visų rūšių sausi skrudinti žemės riešutai paprastai yra brangesni nei kitų rūšių žemės riešutai, tačiau jie taip pat yra skanesni ir traškesni. Taip pat galite juos pasigaminti namuose. Komerciniu būdu pagaminti medumi skrudinti žemės riešutai skiriasi savo sudedamosiomis dalimis.
Kai kuriuose parduotuvėse parduodamuose medumi skrudintuose žemės riešutuose yra medaus, tačiau daugeliui rūšių naudojamas cukrus ir (arba) kukurūzų sirupas. Skrudintuose žemės riešutuose gali būti labai mažai medaus, todėl verta perskaityti ant pakuotės esančius ingredientus, kad pamatytumėte, kokie saldikliai yra įtraukti ir kokia tvarka jie išvardyti. Meduje skrudintus žemės riešutus galima valgyti vienus kaip užkandį arba dėti į kitus maisto produktus.
Kartais šie žemės riešutai įmaišomi į užkandžių mišinį su dribsnių dribsniais ir pyragaičiais, o prieš viską sumaišant pridedamas pagardintas sviestas. Šis klasikinis užkandžių mišinys dažnai patiekiamas dideliuose dubenyse per televizijos sporto žaidimus arba per kepsnius ir vakarėlius. Daugelis žmonių nori tiesiog užkandžiauti meduje skrudintais žemės riešutais, nepridedant jokių kitų maisto produktų. Jei porcijos dydis yra kontroliuojamas, bet koks žemės riešutų tipas gali būti sveikas užkandis, nes žemės riešutuose yra skaidulų ir baltymų.
Yra keletas skirtingų būdų, kaip gaminti meduje skrudintus žemės riešutus namuose. Kai kurie žmonės pirmiausia ant viryklės iškepa žemės riešutus, cukrų, medų ir vandenį, o po to ištepa mišinį ant sausainių skardos ir skrudina žemės riešutus 10–30 minučių vidutinio karštumo orkaitėje. Kitas būdas pasigaminti meduje skrudintų žemės riešutų – sausainių lapą paskleisti žemės riešutų ir medaus mišiniu ir iš anksto nieko nevirti ant viryklės. Bet kuriuo atveju žemės riešutai turi būti apversti bent kartą skrudinimo metu ir turi būti aukso rudos spalvos, o ne tamsiai rudi. Atvėsinus, naminius medumi skrudintus žemės riešutus reikia laikyti sandariame inde.