Kapučino kavos virimo aparatas yra aparatas, skirtas pagaminti tobulą kapučino kavos puodelį. Cappuccino yra kavos rūšis, kurios metu dera espreso kava su garuose putojančiu pienu. Ant kapučino viršaus kartais dedami šokoladiniai pabarstukai, suteikiantys saldaus skonio.
Kapučino aparatas pirmą kartą atsirado Milane, Italijoje 1901 m. Luigi Bezzera buvo gamybos gamyklos savininkas, ieškojęs būdo sutrumpinti savo darbuotojų kavos pertraukėles. Padidindama spaudimą kavos ruošimo procesui, Bezzera sumažino kavos ruošimo laiką.
Gimė kapučino virimo aparatas, kurį „Bezzera“ pavadino „Fast Coffee“ aparatu. Italų kalboje espresso reiškia „greitai“, būtent taip ir gaminama kava. Kava dedama į kapučino virimo aparatą, o karštas vanduo išleidžiamas aukštu slėgiu. Per kavą išleidžiant karštą vandenį, iš pupelių pašalinamas visas skonis.
Espreso kava – tai mažas puodelis itin stiprios kavos. Vieną kartą per kavą išpylus vandenį, panaudotą kavą reikia išpilti. Cappuccino – tai espreso kava, patiekiama didesniame puodelyje su pieno puta. Kapučino svyravimai nėra tokie pat kaip espreso, tačiau, palyginti su tirpia kava, jis skiriasi nuo pasaulio.
Kapučino kavos aparatas turi antgalį, kuris garuoja kapučino pieną. Jis taip pat užvirina stiprią kavą per trumpiausią laiką, neprarasdamas kavos skonio.
Luigi Bezzera kapučino kavos virimo aparatas buvo nugalėtojas. 1905 m. jis pardavė kapučino kavos aparato patentą. Kai kurie originalaus kapučino aparato pakeitimai buvo padaryti. 1938 m. buvo sukurtas stūmoklinis siurblys, leidžiantis naudoti karštą, o ne verdantį vandenį. Verdantis vanduo sudegino kavą ir sutrikdė gėrimo skonį.
Iki 1946 m. visame pasaulyje garsi Gaggia kompanija sukūrė stūmoklinę mašiną. Dėl to tapo įmanoma dabar garsiomis putomis ant kapučino viršaus. Šiuolaikinis kapučino kavos aparatas yra visiškai elektrinis ir jam nebereikia rankinio stūmoklio. Dabar vanduo imamas tiesiai iš gėlo vandens šaltinio ir nuleidžiamas per katilą, o paskui per kavą.
Visame pasaulyje žmonės skiria laiko kavinėse, kad galėtų ramiai pasimėgauti kapučino kava, tačiau tai taip pat labai greitas būdas pakelti popietės nuosmukį darbe. Pirmieji Luigi Bezzera darbuotojai galbūt nebuvo labai patenkinti sutrumpėjusia kavos pertrauka, tačiau milijonai darbuotojų visame pasaulyje yra dėkingi už jo kūrybą.