Bananų lapų ryžiai yra populiarus ir tradicinis patiekalas Pietų Indijoje ir Malaizijoje, patiekiamas ant banano arba gysločio lapų. Ilgi žali lapai išdėliojami kaip paviršius, ant kurio galima valgyti, o centre patiekiami balti ryžiai, o paskui apibarstomi garnyru, kuris paprastai yra vegetariškas. Maistas dažnai patiekiamas pietums ar vakarienei restoranuose ar mamakų kioskuose arba tai yra tradicinės šventės, vadinamos Sadya, dalis.
Paruošti kaip Sadya, o tai reiškia banketą, bananų lapų ryžiai valgomi švenčiant ypatingas progas, pavyzdžiui, šventes, gimtadienius ir santuokas. Baltieji ryžiai dedami ant banano ar gysločio lapo, aplink jį patiekiami įvairūs vegetariški kariai, salotos, jogurtai ir saldūs patiekalai. Teigiama, kad banano lapai natūraliai padeda virškinti.
Karis, tiekiamas su bananų lapų ryžiais, patiekiamas su papločiu, vadinamu papadum. Patiekalai yra aštrūs pomidorų ir agurkų salotos, marinuoti agurkai, moliūgai, pagardinti imbieru, kepta okra, kepti svogūnai ir daugelis kitų patiekalų iš kelių ingredientų. Kokosų pienas plačiai naudojamas receptuose ir gaminant maistą. Skirtinguose restoranuose, namų receptuose ir miestuose naudojami šiek tiek skirtingi ingredientų deriniai.
Tradiciškai pietautojai sėdėdavo ant grindų, kad valgytų Sadya, bet dabar tai rečiau. Ant banano lapo kiekvienas maisto produktas dedamas į tam tikrą vietą. Maistas taip pat tradiciškai valgomas rankomis. Mažiau ritualų ir etiketo supa valgis, kai tai nėra oficialios progos dalis. Be formalaus konteksto, jis tapo populiariu patiekalu visoje Pietų Azijoje.
Kai kuriuose miestuose restoranuose ir mamakų kioskuose bananų lapų ryžiai yra specialybė. Kituose miestuose tai įprastas meniu punktas. Be tradicinių vegetariškų patiekalų, dažnai yra mėsos ir žuvies. Kario vištieną, avieną ir žuvį galima užsisakyti atskirai arba jie gali būti pateikiami kartu su maistu. Kartais greito maisto prekystalis leidžia susikurti savo lapelį. Kai kuriose Vakarų šalyse pietaujantys gali naudoti įprastas lėkštes ir stalo įrankius, jei nori.
Istoriškai Sadya arba bananų lapų ryžiai buvo bendruomenės renginys, kuriame visi tam tikroje kaimynystėje prisidėjo prie paruošimo. Kaimynai gali patiekti įvairių patiekalų ir pakaitomis aptarnauti vieni kitus. Šią praktiką iš esmės pakeitė profesionalus maitinimas, o kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, renginiuose didelėms grupėms, maitinimo įmonės banano lapą pakeitė reprezentatyviomis popierinėmis ar plastikinėmis kopijomis. Valgymo pabaigoje žmogus parodo dėkingumą už maistą, atlenkdamas banano lapą į save.