Paprastai leduose yra pieno arba grietinėlės arba pieno komponentų. Ledų gamintojai gali naudoti pramoninį perdirbimą, kad sumaišytų ir užšaldytų ingredientus, kad gautų kreminį ir tirštą galutinį produktą, tačiau namų virėjai turi naudoti ledų gaminimo aparatą arba atlikti konkrečius užšaldymo veiksmus, kad gautų panašios tekstūros produktą. Kita vertus, naudojant kondensuoto pieno ingredientą, užšaldymo technika yra paprastesnė. Kondensuoto pieno leduose, kaip ir įprastuose leduose, gali būti tokių skonių kaip vaisiai, vanilė ar kava.
Kondensuotas pienas yra konservuotas pienas, tiekiamas skardinėse ir išspaudžiamuose buteliuose. Iš esmės tai yra pienas, kurio kiekis buvo sumažintas pridedant cukraus. Išvaizda jis yra kreminės spalvos, o konsistencija yra tiršto sirupo. Įprastiems ledams reikia 10–20 % t cukraus arba saldiklio, pavyzdžiui, kukurūzų sirupo, kad gatavam produktui suteiktų reikiamą saldų skonį. Stipriai saldus konservuoto pieno skonis suteikia kondensuoto pieno ledams šio saldumo.
Be kondensuoto pieno, būtinas šio patiekalo ingredientas yra plakta grietinėlė, kurią galima plakti su kondensuotu pienu arba vieną. Taip gatavam produktui suteikiamas orumas, kurio kitu atveju trūktų. Priklausomai nuo pageidaujamo ledų skonio, galima pridėti vanilės, citrinos sulčių arba cinamono. Prie kondensuoto pieno ledų tiks ir pašildyti ir su cukrumi ištirpinti vaisiai, susmulkinti bananai ar sausainiai.
Paprastai ledus reikia plakti, kad užšalimo proceso metu nesusidarytų dideli ledo kristalai. Maišymas – tai pasikartojantis mišinio judesys, dėl kurio ledai tampa lygesni, todėl ant liežuvio tampa kremiškesnio skonio ir tekstūros. Ledų aparatai taip pat plaka mišinį, kol desertas stingsta ir užšąla, tačiau žmonės, kurie ledus gamina rankomis, turi kaskart suskaidyti mišinį rankomis, kad neskatintų kristalų susidarymo.
Kai kuriuose kondensuoto pieno ledų receptuose virėjas nereikalauja maišyti ledų šaldymo proceso metu, nes kondensuotas pienas yra natūraliai lygus. Kiti receptai, pagal kuriuos virėjui nurodoma pridėti papildomų ingredientų, kai kondensuoto pieno ledai yra šaldiklyje, bent kartą turi būti plakami rankomis. Paprastai ledai iš dalies užšąla, o tada sausainių ar mėšlungio priedai patenka į talpyklą.