Uogų alus labai panašus į tai, kaip skamba: alus, pagardintas uogomis ar vaisiais. Kai kurios įprastos kvapiosios medžiagos uogų aluje yra avietės, mėlynės, vyšnios ir loganberry, tačiau galima naudoti bet kokį uogų ar vaisių skaičių. Daugelis alaus daryklų siūlo uogų alų sezoniškai, taip pat galima pasigaminti uogų alų namuose, nors tai padeda turėti alaus gamybos įgūdžių prieš pradedant.
Uoginio alaus skonis gali būti gana įvairus, priklausomai nuo naudojamo pagrindinio alaus. Jis gali būti nuo labai sodraus, tankaus storo iki lengvesnio, labiau putojančio kvietinio alaus, derančio su vaisių skoniu, kuris geriausiai atitinka alų. Uogų derinimas su alumi iš tikrųjų yra gana menas, kaip galite įsivaizduoti, nes kai kurie skoniai siaubingai susikirs, o kiti pasirodys blankūs ir nuobodu. Geriausiame iš visų įmanomų pasaulių uogų alus turi sudėtingą skonį su sodriu vaisių užbaigimu, kuris išryškina natūralius alaus vaisių tonus.
Daugelis uogų alaus gaminami iš vaisių arba uogų tyrės, dedama į alų fermentuojant. Kitais atvejais galima pridėti vaisių ekstraktų. Kai kurie žmonės mano, kad vaisių ekstraktų naudoti nepatartina, nes jie gali sukurti cheminį alaus skonį, o vaisių ekstraktai gali nesuteikti sudėtingo skonio, kokio paprastai norisi su uogų alumi. Taip pat patariama valgyti šviežius vaisius, nes džiovinti vaisiai gali prarasti skonį džiovinimo metu.
Kai kurie žmonės nekenčia uogų alaus, dažnai todėl, kad nėra išbandę kokybiško uogų alaus. Kiti vaisių skonio alų atmeta kaip „mergaitišką alų“, nepaisant to, kad daugelis labai tvirto ir vyriško alaus rūšių jau turi uogų ir vaisių potekstę, sukurtą fermentacijos proceso metu. Uoginio alaus gerbėjai dažniausiai yra gana išrankūs savo alaus atžvilgiu, dažnai pirmenybę teikia tam tikros alaus daryklos darbui, kuria jie pasitiki gamindami gerą uogų alų.
Gurmaniško alaus pasaulyje pasirinkimas gali būti painus ir labai sudėtingas. Kaip ir įprastas alus, taip ir uogų alus geriau dera su kai kuriais maisto produktais nei su kitais, todėl prieš patiekiant prie valgio pravartu paragauti alaus. Kai kurie maisto produktai išryškins natūralius alaus skonius, o kiti juos prislopins, o kai kuriais atvejais maistas gali sukelti skonių susidūrimą. Pavyzdžiui, labai citrusinis patiekalas ne visada gali gerai derėti su uogų alumi, nes alus gali atrodyti labai riebus, kai derinamas su aštriais citrusiniais vaisiais, arba jis gali pasidaryti labai rūgštus ar kartaus.