Kruustade yra puiki idėja patiekti daug įvairių maisto produktų be papildomo valymo. „Croustades“ yra paprastos suformuotos plutos, suformuotos į dubenėlio formą, į kurią galima pripildyti visų rūšių ingredientų, kad būtų sukurtas užkandis, užkandis, garnyras ar desertas. Šios suformuotos plutos genialumas yra tas, kad kruustai yra visiškai valgomi, todėl galima mėgautis tiek konteineriu, tiek turiniu.
Tradiciškai kruustai formuojami į apvalų dubenį. Priklausomai nuo to, kokiam patiekalui ruošiamas kruustas, šios formos plutelė gali būti pagaminta iš duonos riekelės, tešlos, ryžių, pyrago ar net makaronų. Gudrybė – rankomis suformuoti dubenėlio formą ir po to dubenį trumpai kepti. Kepimas padės suformuotoms plutoms išlaikyti formą.
Mažesnius dubenėlius galima lengvai naudoti užkandžiams, kuriuose nėra daug skysčių. Pavyzdžiui, užkandžių kruustai gali būti pagaminti naudojant formuotą plutą su tarkuotų sūrių ir pepperoni griežinėlių įdaru. Kiaušinių plaktos, virtos ir trupintos dešros mišinys ir viršutinis lydyto sūrio sluoksnis būtų puikus pusryčių stiliaus įdaras kruustai. Bet koks palyginti sausų ingredientų derinys gali pagaminti patrauklų ir skanų kruustadų pasirinkimą.
Desertiniams kruustai išbandykite greitai paruošiamą pudingą plutoje, užpiltą plakta grietinėle. Torto trupiniai, sumaišyti su ledais ir įdėti į plutą bei atšaldyti, taip pat atrodys ir skonis puikiai. Pyragų įdarai taip pat labai gerai pasiteisins gaminant greitus ir paprastus desertinius kruastus, naudojant plaktą grietinėlę.
Didesnio stiliaus kruustai, tokie kaip sriuba ar troškinys, labai tinka apvalūs duonos kepalai. Tiesiog išpjaukite apvalią dalį kepalo viršuje ir išpjaukite dalį, kad ji būtų sriubos ar troškinio kamera. Prieš valgio pabaigą būtinai palikite pakankamai duonos, kad pluta nesumirktų. Galutinis rezultatas yra tas, kad pyragaičiai išliks pakankamai tvirti, kad būtų galima valgyti sriubą ar troškinį, o likusią dubenėlio dalį taip pat galima valgyti. Tą pačią idėją galima naudoti daržovių šonams, taip pat kai kuriems mėsos patiekalams, kurių padažas yra tirštas.
Croustades galima įsigyti jau paruoštų daugelyje prekybos centrų. Paprastai jie yra užšaldyti ir gaminami iš žalios tešlos. Tai reiškia, kad prieš pradėdami dėti kruustus turėsite iškepti. Jei gaminate desertinius kruustus, prieš užpildydami šaltais ingredientais, įsitikinkite, kad jie gerai atvėsinti. Daugumą kruustai reikia kepti ne ilgiau kaip penkiolika–dvidešimt minučių ant silpnos ar vidutinės ugnies. Kai plutelė pradeda atrodyti aukso rudos spalvos, išimkite jas iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
Kruustai yra puikus būdas papuošti įprastus patiekalus ir suteikti patiekalui šiek tiek šventinės nuojautos. Turėkite omenyje, kad yra įvairiausių idėjų, kaip viską iš prieš vakarienę pagamintų užkandžių ir iki desertų paversti kruustais. Išbandykite keletą mėgstamų patiekalų, kuriuos paprastai patiekiate su duona. Galite pastebėti, kad kruustai ne tik leis smagiai praleisti valgį visiems, bet ir palengvins virtuvės valymą.