Pizza Rolls yra šaldytas maisto produktas, gaminamas Totino’s, bendrovei, kuri nuo 2011 m. priklausė General Mills. Ritinėliai yra maži, kąsnio dydžio tešlos gabalėliai, užpildyti įvairiais ingredientais, į kuriuos paprastai įeina picos priedai, pavyzdžiui, sūris ir pepperoni. Sušalę suktinukai atrodo stačiakampio formos, tačiau iškepę greitai išsipučia. Patogus suktinukų gaminimas tiesiai iš užšalimo orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba skrudintuvo krosnyje padarė juos populiariu užkandžiu. Naminės „Pizza Rolls“ versijos gali būti sukurtos naudojant įvairius metodus ir paruoštus produktus, įskaitant „Wonton“ įvyniojimus ir picos padažą buteliuose.
Pizza Rolls idėja kilo šeštajame dešimtmetyje, kai Jeno Paulucci, maisto verslininkas. Idėja kilo po to, kai Paulucci sėkmingai prekiavo šaldytais kiniškais patiekalais bakalėjos parduotuvėse. Paulucci iš esmės perėmė kiaušinių vyniotinio koncepciją ir patiekalui pritaikė itališkų ir amerikietiškų kvapiųjų medžiagų, kad sukurtų kąsnio dydžio šaldytus picos suktinukus.
Dažniausiai „Pizza Rolls“ galima rasti bakalėjos parduotuvių šaldytų maisto produktų skyriuje, supakuotus į dėžutę, kurioje yra maždaug 15 suktinukų, sveriančių apie 7.5 uncijos (242 gramus). Jie skirti kaip užkandis, todėl didesnius vyniotinių maišelius galima rasti ir vakarėliams ar susibūrimams. Užkandis parduodamas sušaldytas ir, skirtingai nuo kai kurių kitų šaldytų maisto produktų, turi likti užšaldytas, kol iškeps.
„Pizza Rolls“ yra įvairių skonių. Paprasčiausi yra pepperoni, sūris, dešra ir deriniai, tokie kaip pipirai, dešra ir sūris. Beveik visais atvejais suktinukuose yra pagrindinis ingredientas ir nedidelis kiekis pomidorų padažo, pagardinto pagal skonį kaip marinara padažą, dažniausiai sutinkamą ant kai kurių picų.
Picos suktinukai gali būti ruošiami keliais būdais. Trumpai kepant suktinukus orkaitėje, gaunami traškūs vyniotiniai. Kad būtų patogiau, suktinukus galima greitai iškepti mikrobangų krosnelėje, todėl gaunami kramtomi užkandžiai. Skrudintuvų krosnys taip pat gali būti naudojamos mažoms maisto porcijoms gaminti.
Pizza Rolls populiarumas paskatino daugybę naminių receptų, kuriais bandoma pamėgdžioti paprastą idėją. Vienas iš pagrindinių receptų apima įdarų, pvz., Mocarelos sūrio, picos padažo, pepperoni ir itališkų prieskonių, dėjimą ant Wonton įvynioklio ir įvynioklio užsandarinimo vandeniu arba kiaušinių plovimu, kad susidarytų nedidelė trikampė pakuotė. Tada atskirus suktinukus galima kepti arba kepti, kol jie taps traškūs, ir pakaitinti.