Taip pat žinomas kaip sumuštinių padėklas, sumuštinių lėkštė yra patiekimo lėkštė, kuri dedama su įvairių rūšių sumuštiniais. Daugeliu atvejų sumuštinių pateikimas lėkštėje papildomas su įvairių rūšių pagardais ir prie sumuštiniais tinkančiais garnyrais, tokiais kaip marinuoti agurkai ir įvairūs traškučiai. Sumuštinių lėkštės idėja yra sukurti įprastą vakarienę, kuri leistų kiekvienam prie stalo sėdinčiam išsirinkti įvairius sumuštinius, kuriais galėtų mėgautis, pagardindami juos individualiais prieskoniais.
Kuriant sumuštinių lėkštę reikia atsižvelgti į daugybę dalykų. Pirmiausia reikia atsižvelgti į duonos ir sumuštinių užpildų pasirinkimą. Čia dažnai atsižvelgiama į asmeninius tų, kuriems patiks sumuštiniai, pageidavimus. Neįprasta, kad sumuštinių lėkštėje yra kai kurie sumuštiniai su mėsa, o kiti gaminami naudojant žalių daržovių ar sūrio kolekciją kaip užpildą. Be to, naudojant eklektišką skirtingų duonų derinį, galima pasiekti tiek vizualinį susidomėjimą, tiek platesnį skonių spektrą.
Sumuštinių dydis lėkštėje taip pat gali skirtis. Įprastesnėms situacijoms sumuštinių lėkštėje gali būti įvairių sumuštinių, supjaustytų per pusę ar ketvirčius ir skoningai išdėstytų centre, su pagardais ir marinuotais agurkais arba traškučiais prie šono. Kitu metu sumuštiniai gali būti supjaustyti įdomiomis formomis, pavyzdžiui, apskritimais. Įprastas sumuštinių lėkštės dizainas gali leisti palikti duonos plutą, o formalesnę išvaizdą galima pasiekti pašalinus pluteles.
Sumuštinių dydis, įvairovė ir išpjova dažnai priklausys nuo vykstančio susibūrimo tipo. Tais atvejais, kai sumuštiniai patiekiami kaip pagrindinis maisto akcentas susitikimui, lėkštėje turėtų būti keletas skirtingų sumuštinių variantų. Be to, turi būti tiek mažų sumuštinių, kad svečiai turėtų galimybę paragauti daugiau nei vienos rūšies. Sumuštinių pjūvis visada turi leisti svečiams greitai pasirinkti ir be jokių komplikacijų pasiimti sumuštinio dalį iš lėkštės.
Sumuštinių lėkštė gali būti idealus pasirinkimas įvairiems socialiniams renginiams. Kortų žaidimai ar popietė, praleista žiūrint sportą per televiziją, yra puiki aplinka kasdieniam sumuštinių lėkštei. Biure lėkštė, prikrauta įvairių rūšių sumuštinių, puikiai tinka greitai pavalgyti per darbinius pietus. Net ir vakarėlyje gerai pagaminta sumuštinių lėkštė gali pagerinti savitarnos stalo išvaizdą ir suteikti svečiams sotaus gėrimo kartu su kitais maisto produktais ir gėrimais.