Makaronų džiovinimo stovas yra virtuvės įrankis, sukurtas specialiai makaronų džiovinimui, nors tokios lentynos gali būti naudojamos ir kitoms virtuvės užduotims. Žmonėms, kurie mėgsta gaminti makaronus namuose, makaronų džiovinimo grotelė gali būti labai naudinga turėti šalia, nes ji leidžia pagaminti dideles makaronų partijas, o nepanaudotą dalį išdžiovinti dar vieną dieną. Virtuvės reikmenų parduotuvėse kartais yra tokių lentynų, taip pat jas galima įsigyti iš specializuotų tiekėjų, kurie daugiausia dėmesio skiria makaronams ir aksesuarams; taip pat galima improvizuoti vieną žiupsneliu.
Yra daugybė skirtingų makaronų džiovinimo grotelių stilių, tačiau visais atvejais pagrindinė konstrukcija yra tokia pati. Tikslas – skatinti tolygią oro cirkuliaciją aplink makaronus, kai jie džiūsta, užtikrinant, kad jie iki galo išdžiūtų, kad laikydami nesupelytų ir nesupūtų. Kadangi makaronų tešloje dažnai yra kiaušinių, svarbu, kad paruošti makaronai visiškai išdžiūtų prieš dedant.
Viena makaronų džiovinimo stovo versija atrodo kaip lango ekranas. Šiuo atveju makaronai išdėliojami per ekraną, o ekranas atremtas į vietą, kurioje yra daug vėdinimo. Makaronus galima periodiškai maišyti arba apversti, kad visi makaronai išdžiūtų tolygiai ir kad gabalėliai nesuliptų. Šio tipo džiovinimo groteles taip pat galima džiovinti vaisių ir daržovių griežinėlius.
Makaronų džiovinimo lentyna taip pat gali atrodyti labiau kaip indų lentyna, tokiu atveju makaronai dedami ant stovo, kad išdžiūtų. Kai kurie žmonės mėgsta suvynioti savo makaronus džiovinimui, kad jie lengviau susitrauktų laikydami. Tokiu atveju jie gali naudoti makaronų džiovinimo lentyną, kurioje yra išsikišę kaiščiai, aplink kuriuos galima suverti makaronų kilpas. Kai makaronai yra suvynioti arba įdėti į lizdą džiovinimui, labai svarbu skaidri cirkuliacija, kad makaronų šerdis visiškai išdžiūtų.
Jei gaminote makaronus ir neturite džiovinimo grotelių, galite naudoti keletą dalykų. Pavyzdžiui, džiovinimo lentynose gali stovėti kepinių vėsinimo lentynos, taip pat rankšluosčių kabyklos. Žiupsneliu ant lygaus paviršiaus išklokite švarų rankšluostį arba miltų maišelį ir ant jo išdėliokite makaronus. džiūvimas gali užtrukti ilgiau nei naudojant stelažą, bet makaronai ilgainiui išdžius iki galo, ypač jei audinį pakabinsite kaip hamaką.