Jūros gėrybių rinktuvas – tai valgymo įrankis, leidžiantis vartotojams iš lukštentų jūros gėrybių išgauti mėsą ir lėkštėse judinti jūros gėrybes nesutepdami rankų. Tiek krabai, tiek omarai dažnai pateikiami ant stalo su kirtikliais, kad vartotojai galėtų gauti visą valgomą šių vėžiagyvių mėsą. Šie indai taip pat gali būti naudojami kaip prieskonių šakutės.
Paprastas jūros gėrybių rinkinys primena nedidelę šakutę, dažnai su dviem, o ne vienu dantimis. Virbalai paprastai būna ilgi ir labai smailūs, kad juos būtų galima įstumti į sunkiai pasiekiamas vėžiagyvių vietas, kad ištrauktų mėsą. Kai kuriais atvejais rinktuvo viename gale yra kaušelis, kurį taip pat galima naudoti valgomajam minkštimui išgauti arba pagardams rinkti. Dizainas taip pat yra plonas ir labai supaprastintas, todėl kirtiklis gali tilpti į mažas vietas.
Norėdami naudoti jūros gėrybių rinktuvą su vėžiagyviais, vartotojai paprastai švelniai sulaužo kiautą, naudodami vėžiagyvių traškučius arba lengvai bakstelėdami mažu plaktuku. Atsipalaidavę lukšto gabalai yra atitraukiami, o kirtiklis patenka į nelengvai įtrūkusias apvalkalo plyšius. Prie stalo jūros gėrybių rinktukai padeda suvalgyti maistą nesutepdami rankų, o virtuvėje – pasirūpina, kad būtų pašalintas visas tinkamas mėsos likutis.
Kai jūros gėrybių rinktuvas naudojamas kaip pagardų šakutė, dėl siauro profilio vartotojai gali jį panardinti į gėrimo stiklainius ir kitus pagardų indus. Kadangi virbalai yra arti vienas kito, juose gali tilpti nedidelis kiekis norimo pagardo, dažniausiai tiek, kad užtektų valgytojo maistui. Jei renkamas kastuvas, dažniausiai jis naudojamas pagardams paimti. Paprastai dvi jūros gėrybių rinkimo funkcijos nenaudojamos vienu metu, nes bijoma užteršti prieskonius jūros gėrybėmis.
Šis indas taip pat gali būti pažymėtas kaip omaro arba krabo šakutė. Jūros gėrybių rinktuvas gali būti naudojamas ne tik vėžiagyviams išlukštenti, bet ir vėžiagyviams, pavyzdžiui, moliuskams ir austrėms, išsirinkti. Paprastai jūros gėrybių kirtikliai gaminami iš metalo, pvz., nerūdijančio plieno, nes metalas nesilankstys, kai šakute manipuliuojama iš arti, nors metaliniai dantukai gali būti pritvirtinti prie medinės arba plastikinės rankenos. Šiuos indus paprastai galima plauti per indaplovę, nebent jie pagaminti iš sidabro ar kito lengvai sutepto metalo.