Rotisserie iešmas yra prietaisas, naudojamas maistui skrudinti ant atviros liepsnos arba kaitinimo elemento. Rotisserie iešmai nuolat suks maistą, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai ir būtų visapusiško skrudinimo skonio. Rotisserie kepimas leis riebalams nuvarvėti nuo mėsos, todėl tai bus sveikesnė tradicinių metodų, tokių kaip kepimas, skrudinimas ar kepimas, alternatyva. Rankinis kepimo iešmas turi rankiniu būdu valdomus valdiklius, o kitos kepimo krosnys automatiškai nuolat suks maistą. Rotisserie vištiena yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų, ruošiamų ant keptuvės įrangos.
Rotisserie kepimas užrakina sultis, kad būtų pilnas skonio, nes mėsa nuolat sukasi. Mėsos sultys cirkuliuoja, neleidžiant maistui pernelyg išdžiūti ar kietėti. Gaminant visą vištieną, ekspertai rekomenduoja kojas ir sparnus surišti virvele ar virvele. Tai neleis kojoms ir sparnams atsilaisvinti gaminant maistą ir nuo kaitinimo elementų nudegimo.
Tie, kurie mėgsta stovyklauti, dažnai naudoja rankinį arba akumuliatorių maitinamą kepimo iešmą. Šiai įrangai nereikia elektros, todėl vartotojas gali gaminti maistą ant laužo ar atviros liepsnos. Ši įranga pagaminta iš dengto, nepridegančio metalo, yra nešiojama ir lengva, dažnai apima nešiojimo dėklą. Dėl šių savybių rankinis arba baterijomis maitinamas puodukas skirtas naudoti lauke. Lauko kepsninė paprastai turi du vertikalius atraminius bėgelius stabilumui užtikrinti.
Kai kurios nešiojamos kepsninės yra skirtos naudoti ant kepsninės ir yra maitinamos baterijomis. Kepsninės kepsninės yra viskas viename įrenginys, leidžiantis kepti vištieną, kiaulieną, jautieną ir jūros gėrybes ant grotelių. Ši įranga paprastai turės reguliuojamą kepimo paviršių. Prietaisas turi rankinius valdiklius, leidžiančius maistą užsifiksuoti vienoje iš kelių padėčių.
Nešiojamuose skrudintuvuose ir konvekcinėse orkaitėse kartais yra kepimo galimybė. Šio tipo orkaitės turi būti naudojamos patalpose ir veikia nuo buitinės srovės. Be kepimo, skrudinimo ir troškinimo, kombinuotoje krosnyje taip pat bus ruošiamas maistas, naudojant specialius priedus. Orkaitėje paprastai bus programuojamas skaitmeninis laikmatis su įvairiomis nustatymo parinktimis. Orkaitės viduje įdedamas nuimamas kepimo iešmas, kuriame maistas gali būti sukamas ir gaminamas.
Stalviršio rotisserie iešmų orkaitėje gali reikėti priedų, kuriuos galima įsigyti atskirai. Reikalingi įrankiai gali būti iešmo rinkinys su iešmo šakute, kuris naudojamas maistui dėti ant iešmo. Po maistu dedama keptuvė, skirta riebalams surinkti.