Įprastos dešrelės, kurios buvo paruoštos taip, kad jos būtų aštrios ir karštos, vadinamos velniškomis dešrelėmis. Bet kokios rūšies dešra gali būti naudojama sveika arba supjaustyta gabalėliais. Kai kuriuose receptuose dešreles reikia apkepti keptuvėje, o paskui troškinti labai karštame pagardų mišinyje. Kituose receptuose naudojamas labiau į troškintuvą panašus metodas ir dešrelės ilgą laiką kepamos karštuose prieskoniuose orkaitėje. Galutinis velniškų dešrelių gaminimo rezultatas yra maistas, kuris gali būti vakarėlių užkandis ar patiekalas, patiekiamas su daržovėmis, polenta, bulvių koše ar duona.
Ruošiant velniškas dešras galima naudoti beveik bet kokias dešras. Aštrios ir saldžios itališkos dešrelės yra dažnas pasirinkimas, kaip ir mažos kokteilinės dešrelės, kai patiekalas skirtas kaip užkandis. Specialios dešros rūšys, tokios kaip andouille arba kiniškos dešros, gali suteikti patiekalui papildomo prieskonio. Tą patį poveikį gali turėti vytintos dešros, tokios kaip kielbasa ar ispaniškas chorizo. Jei naudojamos švelnaus skonio vištienos, kalakutienos ar vegetariškos dešrelės, gali tekti sumažinti prieskonių kiekį velniškame padaže, kad nebūtų užgožtas subtilesnis skonis.
Dešrelių karštis kyla dėl tiršto padažo, kuris virinamas su mėsa, kol ant dešrelių susidaro aštrus sluoksnis. Yra daug receptų, tačiau kai kurie standartiniai ingredientai yra garstyčios, Vusterio padažas ir rudasis cukrus. Taip pat dažnai naudojamas actas, aštrus padažas, kepsnių padažas ir pomidorų pasta, ypač kai patiekalas bus gaminamas lėtai ir ilgai. Svogūnai, česnakai, aitriosios paprikos ir krienai gali suteikti pikantiškų atspalvių. Visi padažo ingredientai sumaišomi ir trumpai pavirinami keptuvėje, kartais įpilant sultinio ar vandens.
Norint surinkti velniškas dešreles, mėsa ir visos daržovės apkepamos ir kepamos keptuvėje. Padažas pilamas ir pašildomas, kad skoniai susijungtų. Šiuo metu keptuvė arba iš dalies uždengiama ir leidžiama troškintis, kol padažas sumažės, arba viskas perkeliama į troškinimo indą ir dedama į orkaitę, kad lėtai skrustų. Dešrelės gaminamos, kai padažas sutirštėja ir padengia visą mėsą.
Yra velniškų dešrų receptų, kurie prideda sudėtingesnių skonio elementų. Obuoliai, mangai ir ananasai yra populiarūs priedai, kurie gali padėti sukurti saldžiarūgštį skonį. Sojų padažas, imbieras, melasa ir žaliosios paprikos gali suteikti padažui gilumo ir padėti jam karamelizuotis bei sutirštėti. Pagamintas dešreles galima patiekti su duona, ryžiais, šviežiomis daržovėmis, majonezo padažu ar net su aštriu padažu prie šono.