Česnakinė duona yra paprastas mėgstamiausias prie daugelio pietų stalų. Dažnai gaminama su griežinėliais arba gabalėliais storos duonos, pavyzdžiui, prancūziškos ar itališkos duonos su česnaku ir sviestu, tradicija patiekti česnakinę duoną su įvairiais makaronų patiekalais ir kitais patiekalais yra paplitusi visame pasaulyje. Čia pateikiami česnakinės duonos gaminimo pagrindai, taip pat kur įsigyti paruoštos kepti česnakinės duonos.
Bet kurios geros česnakinės duonos partijos pradžia prasideda nuo naudojamos duonos rūšies. Puikiai tiks paprastos arba itališkos duonos kepalas iš bet kurios prekybos centro kepyklėlės. Jei pageidaujama, galima naudoti papildomų ant duonos keptų prieskonių, pavyzdžiui, sūrių ar sezamo sėklų. Taip pat po ranka turėtų būti daug sviesto, kartu su česnako milteliais, druska ir smulkintu česnaku. Česnako ir sviesto derinį galima derinti tepant arba sviestą iš anksto ištirpinti ir leisti atvėsti, kad susidarytų česnako užtepėlė.
Ruošiant česnakinę duoną dažnai naudojami du būdai. Vienas iš jų yra padalinti kepalą ir užpildyti ertmę sviestu ir tam tikros rūšies česnaku. Padėkite kepalą ant aliuminio folijos lakšto. Naudodami standartinį virtuvinį peilį, išilgai įpjaukite kepalo vidurį, ne visai per apačią. Jei pageidaujama, taip pat galima padaryti horizontalius pjūvius. Į skilteles supakuokite sviestą, smulkintą česnaką ir česnako miltelius, tada suvyniokite kepalą į aliuminio foliją. Kelias minutes pakaitinkite orkaitėje, kad ištirptų sviestas ir česnako skonis įsigertų į duoną.
Kitas būdas yra padalinti kepalą į griežinėlius arba dalis, kad būtų galima atskirai uždėti česnaką ir sviestą. Tai galima padaryti naudojant virtuvinį peilį, kad duona būtų supjaustyta į dalis. Tačiau kai kurie žmonės nori švelniai suplėšyti kepalą į dalis, todėl susidaro grubios tekstūros dalių mozaika. Skiltys išdėliojamos ant sausainių lakšto, storai ištepamos sviestu ir apibarstomos česnakine miltelių druska. Norėdami sustiprinti efektą, galite naudoti susmulkintus česnako gabalėlius. Įdėtas lakštas dedamas į įkaitintą orkaitę, kur sviestas ištirpsta ir sumaišomas su česnaku, kad pagardintų duoną. Šis metodas suteiks traškesnę tekstūrą nei kepant česnakinę duoną aliuminio folijoje.
Nors česnakinę duoną pasigaminti nesunku, galima įsigyti jau išteptos sviestu ir česnaku apteptos česnakinės duonos. Daugelis šių paruoštų kepalų yra atskirame aliuminio maišelyje, todėl tereikia juos kepti orkaitėje pakankamai ilgai, kad sviestas išsilydytų į duoną. Česnakinė duona yra puikus daugelio patiekalų, ypač pomidorų sriubų, lazanijos, linguini ar spagečių, priedas. Česnakinė duona, kuri derinama su žaliomis salotomis ir užkandžiu, yra puikus būdas subalansuoti valgį ir suteikti patiekalui malonų česnako skonį.