Jei ketinate įsigyti stalviršio ar stalviršio orkaitę, vienas iš svarbiausių aspektų yra įrenginio vieta. Be to, turėsite nuspręsti, ar norite įprastos šildomos orkaitės, konvekcinės ar mikrobangų krosnelės. Taip pat bus svarbu, kaip planuojate naudoti stalinę orkaitę; Pavyzdžiui, ar tai bus jūsų pagrindinė maisto gaminimo priemonė, ar tik kaip atsarginė priemonė? Tai klausimai, į kuriuos turėsite atsakyti, kad nepadarytumėte brangios klaidos.
Norėdami nustatyti laisvą erdvę, turėsite išmatuoti turimą plotą. Turėtumėte išmatuoti plotį ir gylį ir užsirašyti išmatavimus. Jei kyla problemų dėl aukščio, pvz., su stalais ar skaitikliais, esančiais po spintele, būtinai išmatuokite ir tai. Kai turėsite šiuos matavimus, automatiškai susiaurinsite savo pasirinkimą. Bet kokia jūsų įsigyta stalinė krosnelė neturėtų būti didesnė už jūsų turimą erdvę.
Konvekcinės orkaitės yra populiarios, nes jos paprastai kepa tolygiau nei kitų tipų orkaitės. Konvekciniai įrenginiai šildo maistą sukdami karštą orą, o ne šildomomis ritėmis ar mikrobangų krosnelėmis. Šios orkaitės taip pat kepa šiek tiek greičiau nei tradicinės orkaitės, tačiau ne taip greitai, kaip mikrobangų krosnelės. Galima įsigyti kai kurias stalines orkaites, kurios siūlo ir konvekcinę, ir mikrobangų krosnelę. Šie modeliai paprastai yra brangesni, tačiau turint daugiau nei vieną gaminimo būdą, gali būti verta papildomų išlaidų.
Kitas stalinių orkaičių tipas yra tradicinė skrudintuvų orkaitė. Jie yra įvairių dydžių, o kai kurie modeliai yra pakankamai dideli, kad būtų galima gaminti valgio dydžio patiekalus, tokius kaip troškiniai ir picos. Šio tipo orkaitės ant stalo paprastai yra nebrangiausios ir lengvai prieinamos iš visų ant stalviršių esančių kepimo įrenginių. Orkaitė gamina naudojant įkaitintus ritinius ir tinka beveik bet kokiam orkaitės gaminimui.
Stalinės mikrobangų krosnelės yra prieinamos kainos ir yra įvairių dydžių. Jie kepami daug greičiau nei skrudintuvo tipo ritininėse orkaitėse arba konvekcinėse orkaitėse. Šios orkaitės dažniausiai būna su besisukančiais diskais, kurie gaminant maistą apverčia. Nepaisant to, gaminimas mikrobangų krosnelėje dažnai būna netolygus ir netinka kepimui ar troškinimui, nes gaminant maistą mikrobangų krosnelės neparudina.