Tofu mėsainiai yra labai panašūs į mėsainius, tačiau jie gaminami iš tofu, o ne iš mėsos. Daugelis veganų ir vegetarų reguliariai mėgaujasi mėsainiais, kurių sudėtyje yra tofu, nes jie puikiai dera prie jų dietos be mėsos. Jei išradingai naudojami prieskoniai ir marinatai, tofu mėsainiai gali būti pagaminti pagal skonį, panašų į mėsainius su mėsa. Iš pirmo žvilgsnio daugelis žmonių gali nesuprasti, kad tofu mėsainiai nėra mėsainiai, nes abiejų rūšių mėsainiai dažnai atrodo labai vienodai. Tofu yra medžiaga, daugiausia pagaminta iš sojos, ir ji gali būti kramtoma arba minkšta, priklausomai nuo to, kaip jis buvo pagamintas ir ar jis buvo užšaldytas, ar ne.
Žmonės, kurie laikosi veganiško ar vegetariško gyvenimo būdo, nevalgo mėsos, ir dėl šios priežasties tofu mėsainiai jiems gali būti patrauklus mėsainių pakaitalas. Tofu mėsainiuose nėra mėsos, jie yra sudaryti iš sojos, vandens ir įvairių rūgščių. Daugelis žmonių apibūdina tofu tekstūrą kaip panašią į sūrį. Šiuos mėsainius galima marinuoti daugelyje tų pačių medžiagų, kuriose marinuojami mėsainiai, todėl galutinio produkto skonis gali būti panašus. Tofu mėsainius taip pat galima kepti, kepti arba kepti ant grotelių panašiai kaip mėsainius.
Tofu gali būti minkštos, kramtomos arba galbūt šilkinės tekstūros, priklausomai nuo to, kaip jis pagamintas. Daugelis žmonių užšaldo minkštą tofu, kad jis būtų tvirtos, kramtomos tekstūros. Tofu užšaldymo procesas yra įprastas gaminant tofu mėsainius, nes kramtesnė tekstūra yra panaši į mėsainio tekstūrą. Kietesnės tekstūros tofu taip pat gali lengviau išsilaikyti kartu ir lengviau suformuoti formą, panašią į mėsainio formą. Minkštesnis tofu paprastai netinka gaminant mėsainius, o dažniausiai naudojamas sriubose ar kituose patiekaluose, kur tofu reikia maišyti su kitais ingredientais.
Tofu mėsainių nauda sveikatai yra dar viena priežastis, kodėl daugelis žmonių juos valgo. Apskritai daugumoje tofu rūšių yra daug kalcio, baltymų ir B grupės vitaminų. Taip pat yra įrodymų, kad reguliarus tofu vartojimas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Tofu taip pat yra izoflavonų – augalinio hormono tipo, kuris linkęs imituoti estrogeną ir dažniausiai randamas daugumoje sojos produktų. Įrodyta, kad izoflavonai sumažina osteoporozės riziką ir kai kuriuos menopauzės simptomus, taip pat galbūt sumažina daugelio moterų krūties vėžio riziką.