Meksikietiška pica yra pagrindinės picos recepto idėjos variantas, pakeičiantis keletą meksikietiškų ingredientų ir prieskonių, tokių kaip jalapeno pipirai, salsa ir meksikietiški sūriai. Gaminant tokią picą naudojama gana daug metodų, įskaitant kai kuriuos, kai keičiami tik priedai, o kiti taip pat keičia plutą ir padažą. Meksikietiška pica yra viena iš daugelio skirtingų regioninės temos picų variantų idėjų, kurios tapo gana populiarios visuomenėje, o skirtingos šio recepto versijos parduodamos įvairiuose populiariuose restoranų tinkluose.
Kai kuriuose meksikietiškos picos receptuose naudojama įprasta picos pluta, tačiau kitais atvejais įprastas pakaitalas būtų miltinė tortilija. Kartais picos padažas buvo pakeistas arba taco padažu, arba kokia nors salsa. Papildomi priedai, galintys suteikti meksikietiškai picai išskirtinio skonio, būtų keptos pupelės, mėsa, pagardinta meksikietiškais prieskoniais, aitriosios paprikos, kad būtų suteiktas papildomas efektas, ir meksikietiški sūriai, derinami su tradicine mocarela arba kaip jos pakaitalas. . Mocarela turi gana unikalią tekstūrą, kurią gali būti sunku pakartoti, ir tai gali būti viena iš priežasčių, kodėl ji ne visada visiškai pakeičiama, nors ji nebūtinai atitiktų bendrą picos temą.
Taip pat dažnai skiriasi meksikietiškos picos paruošimo būdas, palyginti su tradicine itališko stiliaus pica. Daugelyje receptų ruošiant įvairius ingredientus reikia kepti ant viryklės su aliejumi, kartais įskaitant tortilijos plutą. Paprastai receptai vis dar priklauso nuo tam tikro kepimo orkaitėje, kad sūris būtų tinkamai ištirpęs, tačiau kepimo laikas gali būti trumpesnis, o bendras paruošimo procesas kai kuriais atvejais gali būti šiek tiek lengvesnis nei tradicinio picos recepto.
Meksikietiška pica yra viena iš daugelio skirtingų regioninių ir naujų picų variantų, kurie išpopuliarėjo. Ji yra greta patiekalų, tokių kaip havajietiška pica, kuri gali būti apibarstyta ananasais ir kumpiu, ir kiniška pica, kurios užpilas gali būti maišant keptų ingredientų. Dėl picos struktūros ji gali tapti naudinga platforma norint sujungti krūvą ingredientų į vieną patiekalą, o dėl to dažnai gaunamas maistas, kurį lengva tvarkyti ir valgyti keliaujant. Šis pagrindinis patogumas ir bendras picos patiekalų populiarumas gali paaiškinti daugybę variantų, kurie egzistuoja visame pasaulyje.