Apie 1900 m. šveicarų gydytojo Maximiliano Bircherio-Bennerio išpopuliarinti javainiai javainiai – šveicariški briedžiui, bet ir košė – yra sausas mišinys, daugiausia iš vyniotų avižų, bet dažnai ir kitų grūdų, kartu su įvairiais džiovintais vaisiais ir riešutais. Jis paliekamas išdžiūti hermetiškame inde, kol bus paruoštas vartoti, tada mirkomas vandenyje, piene ar kitame skystyje bent pusvalandžiui, bet geriausia per naktį. Paskutinis žingsnis yra sudrėkintų grūdų derinimas su kitais skonio stiprikliais, tokiais kaip sezamo pasta, vadinama tahini, šviežiais vaisiais, medumi ar cinamonu.
Bircher-Benner buvo geidžiamas gydytojas Ciuriche, Šveicarijoje XX amžiaus sandūroje. Netrukus po to, kai 20 m. įkūrė savo pirmąją kliniką, gydytojas panaudojo tuo metu naujausius mitybos praktikos tyrimus, skatindamas pacientus valgyti daug grūdų, vaisių ir daržovių, išskyrus daugumą mėsos ir sunkaus krakmolo. 1897 m. Bircheris-Benneris atidarė savo sanatoriją, pavadintą „Vital Force“, kurioje pusryčiams ir net vakarienei pagrindinis meniu elementas yra javainiai. Jo recepte buvo tik avižos, kurios buvo mirkomos per naktį vandenyje. Tada prieš pat patiekimą buvo pridėta grietinėlės, citrinos sulčių, šiek tiek riešutų ir tarkuoto obuolio.
Šis originalus Birchermuesli mišinys pamažu užleido vietą modernesnėms grūdų versijoms. Tikėtina, kad 2011 m. javainiuose, be avižų, bus sauja kitų grūdų – nuo rugių ir miežių iki kukurūzų ir kviečių dribsnių, taip pat riešutų ir bet kokio skaičiaus džiovintų vaisių. Kai grūdai bus mirkomi piene, vandenyje, sultyse ar jogurte, gali būti pridėta keletas kitų kvapiųjų medžiagų. Paprastas priedas būtų cukrus, cinamonas ir galbūt keletas šviežių vaisių, pavyzdžiui, banano ar obuolio, griežinėlių. Sudėtingesnis gali reikšti keletą kitų ingredientų, tokių kaip riešutinis tahini, medus, muskato riešutas ir tarkuotas kokosas.
Parduotuvių lentynose yra keletas komercinių grūdų, tokių kaip Mueslix arba Weetabix, kurių receptas šiek tiek skiriasi. Keletas kitų gamintojų naudoja emulsiklius savo grūdams, riešutams ir džiovintiems vaisiams formuoti į granolos batonėlius. Granola nuo javainių skiriasi tuo, kad jos sudedamosios dalys skrudinamos, kol lengvai apskrus. Priešingai, musliai mirkomi, kad prasidėtų skaidulų kiekio skaidymas – procesas, į kurį ignoruojant kai kuriems gali kilti virškinimo problemų.
2002 m. Jungtinės Karalystės Bristolio universitetas ėmėsi mokslinių tyrimų, siekdamas išsiaiškinti, ar yra kokių nors teiginių, kad mažai riebalų turinčios dietos, orientuotos į javainius ir kitus sveikus maisto produktus, sukelia vadinamąjį „miuslių diržo netinkamą mitybą“. Nors vaikai, valgantys mažiausiai riebalų turintį maistą, turėjo mažiausią vitamino A ir geležies kiekį, tyrime padaryta išvada, kad riebios dietos taip pat duoda mažai vitamino C ir geležies. Tyrėjai padarė išvadą, kad abi dietos turi privalumų ir trūkumų, o bet koks trūkumas lengvai pašalinamas kasdien vartojant vitaminą.