Vaflinis lygintuvas yra specializuotas virtuvės prietaisas, susidedantis iš dviejų kaitlenčių, paprastai sujungtų vyriais. Ant apatinės lėkštės dedama speciali miltų ir kiaušinių tešla, o viršutinė uždengiama. Po kelių minučių kepimo gaunamas vaflis – lengvas pusryčių maistas, tradiciškai patiekiamas su vaisių užpilais arba klevų sirupu. Priklausomai nuo vaflių lygintuvėje naudojamų plokštelių, vafliai gali būti kvadrato, apvalaus arba trikampio formos. Kai kuriose vaflių tešlose yra priedų, pavyzdžiui, šokolado drožlių, džiovintų vaisių gabalėlių ar riešutų.
Ankstyvosios vaflinės versijos gali būti atsekamos viduramžiais. Kareiviai sumaišydavo grubią miežių tešlą su vandeniu ir įdėdavo į geležinę grotelių dėžę ilgomis rankenomis. Laikydamas šią pradinę vaflinę tiesiai virš laužo, kareivis pagamino skrudinto pyrago formą. Tradicinis kvadratinis šiuolaikinio vaflio raštas buvo tik vienas iš kelių viduramžių laikų. Taip pat buvo populiarūs vafliniai lygintuvai su šeimos herbu, taip pat plonesnės lėkštės, kurios buvo populiarus užkandis, panašus į šių dienų vaflių kūgius.
Keista, bet viena iš populiariausių šiandienos vaflių veislių – belgiški vafliai – iš tikrųjų buvo pristatyta tik 1965 m. Gilesnės kaitvietės derinys ant vaflinio lygintuvo naudojamas išskirtiniems belgiško vaflio kvadratams sukurti, kai taip pat naudojama kitokia tešla. formulė nei tradiciniai vafliai. Saldesnio ir lengvesnio belgiško vaflio dekoravimui dažnai naudojami tokie priedai kaip vaisiai, aromatizuoti sirupai ir plakta grietinėlė.
Kadangi vaflių lygintuvas gali būti labai specializuotas, daugelis iš mūsų palieka šviežių vaflių gaminimą profesionalams ir perka šaldytų veislių. Tačiau skrudintuve sunku atkurti šviežio vaflio skonį ir tekstūrą. Norint gauti autentišką nuoširdų pilno grūdo vaflį ar lengvą belgišką vaflį su braškėmis, naminės vaflinės keptuvės įsigijimas gali būti naudinga investicija. Šiuolaikinėje vaflinėje taip pat gali būti plokščių plokščių ir slankiojo vyrio, skirto presuotiems sumuštiniams, vadinamiems paniniais, gaminti.