Spurgų kepimo aparatas yra virtuvės prietaisas, specialiai sukurtas spurgoms gaminti. Rinkoje galima rasti įvairių tipų spurgų gamintojų, pradedant visiškai automatizuotomis sistemomis, kurios atlieka visą darbą nuo pradžios iki pabaigos, iki įtaisų, skirtų palengvinti spurgų gaminimo procesą. Kelios įmonės parduoda spurgų gamintojus, skirtus namų vartotojams, kad spurgų kūrimo procesas būtų įdomus ir greitas.
Visiškai automatizuotas spurgų gaminimo įrenginys turi maišymo kamerą tešlai gaminti, purkštukus arba formas spurgoms formuoti, gruzdintuvą, sukimo lentyną ir aušinimo lentyną. Šio tipo spurgų gaminimo aparatai dažniausiai skirti naudoti didelėje kepykloje ar spurgų gamykloje ir gali būti itin brangūs. Daugumoje versijų galima gaminti įvairių rūšių tešlą, įskaitant mielinę spurgų tešlą, ir gali turėti atskirą priedą glazūravimui ir glaistui gaminti.
Kuklesnis modelis, skirtas naudoti namuose, kartais vadinamas automatiniu spurgų gaminimo aparatu, paprastai apima gilų kepimo indą su grotelėmis, kurios apverčia spurgas iki pusės, kad jos tolygiai iškeptų iš abiejų pusių. Paruoštos spurgos perkeliamos į vėsinimo lentyną ir gali būti glazūruotos arba apibarstytos pagal skonį. Sveikatai labiau rūpinantis variantas veikia kaip vaflinis lygintuvas, leidžiantis virėjams pilti tešlą į spurgų kepimo aparatą, išklotą nelipnia medžiaga, o tada uždaryti spurgoms kepti.
Terminas „spurgų gamintojas“ taip pat kartais vartojamas kalbant apie prietaisą, kuriuo pjaustomos spurgos. Gaminant spurgas dideliais kiekiais, standartizuotas spurgos dydis yra labai svarbus, o tai labai palengvina procesą. Norint naudoti tokio tipo spurgų gamintoją, tešla įdedama į cilindrą, iš kurio galima pagaminti tobulai rastas spurgas su lygiomis spurgos skylutėmis. Sistema gali būti naudojama tešlai išpilstyti tiesiai ant karšto aliejaus arba ant riebalais ištepto paviršiaus galima dėti mielių spurgas antrajam pakėlimui.
Tiems, kurie daug gamina spurgas, automatinis spurgų gaminimo įrenginys gali būti naudingas virtuvės prietaisas. Tačiau valymas vis tiek bus didelis, nes kepti aliejuje yra nepatogu. Be to, nebent virėjas nori išleisti daug pinigų labiau automatizuotai sistemai, jis ar ji vis tiek turės išmaišyti tešlą prieš dėdamas ją į spurgų gaminimo aparatą. Mielinių spurgų atveju virėjas, turintis duonos mašiną, gali apgauti ir naudoti duonos mašiną tešlai gaminti ir pirmą kartą kildinti.