Yra daugybė skirtingų salotų rūšių, kurių pagrindinis ingredientas yra obuolys. Šie variantai apima obuolių žalias arba pjaustytas salotas, taip pat kremines obuolių salotas, tokias kaip kopūstų arba Valdorfo salotos, ir desertines obuolių salotas. Be to, kiekviena obuolių salotų forma dažnai gali būti pritaikyta pagal individualų skonį.
Iš skirtingų obuolių salotų rūšių vienos iš lengviausiai pagaminamų obuolių griežinėliais arba pjaustytais obuoliais derinami su salotų žalumynais, pavyzdžiui, špinatais. Derinį galima permesti su lengvu vinigretu arba sumaišyti su skrudintais migdolais ar kedro riešutais bei trupintu sūriu. Kiti ingredientai, tinkantys žalioms obuolių salotoms, yra morkos, graikiniai riešutai ir džiovinti vaisiai, pavyzdžiui, razinos. Įdėkite vištienos, kalakutienos ar tuno, kad salotos būtų dar sotesnės.
Obuolių salotos yra kreminės obuolių salotos, panašios į kopūstų salotas, gaminamas iš kopūstų. Yra du pagrindiniai obuolių salotų gamybos būdai, kurių pagrindinis skirtumas yra kopūstai. Pirmasis variantas yra panašus į populiarias tradicines kopūstų salotas, kuriose naudojami susmulkinti žali arba raudoni kopūstai. Susmulkinti obuoliai, pavyzdžiui, Fuji ar Granny Smith obuoliai, sumaišomi su kopūstais, be majonezo ar grietinės ir susmulkintų morkų. Kitas unikalus obuolių salotų gaminimo būdas – obuolį nulupti, susmulkinti arba supjaustyti plonomis juostelėmis, o kitus ingredientus palikti tokius pat, išskyrus susmulkintus kopūstus.
Valdorfo salotos yra klasikinė ir gerai žinoma salotų rūšis, kilusi iš XX amžiaus pradžios. Tai kreminės rūšies obuolių salotų pavyzdys, nes pjaustyti obuoliai derinami su kreminiu padažu, pagamintu iš jogurto arba majonezo. Gaminant šios rūšies salotas, pridedami salierai ir graikiniai riešutai. Į salotas taip pat galima dėti vaisių, tokių kaip razinos, vyšnios ar vynuogės. Patiekite užbaigtas salotas ant salotų žalumynų arba salotų lapų.
Tam tikros obuolių salotos puikiai tinka desertui. Jie dažnai yra saldinami ir gali sujungti keletą skirtingų rūšių pjaustytų obuolių su ananaso gabalėliais ir jo sultimis. Vaisius galima maišyti su plakta grietinėle, grietinėlės sūriu arba, kai kuriais atvejais, kaip pakeisti jogurtą ar grietinę. Desertinės salotos paprastai patiekiamos atšaldytos, jose taip pat gali būti riešutų, razinų ir salierų.